公摊水电费在符合相关法律法规和物业服务合同约定的情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、合法性依据
合同约定：
- 业主与物业服务企业签订的物业服务合同中，如果明确约定了公摊水电费的收取方式、计算标准、分摊方法等，那么公摊水电费的收取就是合法的。合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，双方都应当按约履行。
法规支持：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十三条，业主对建筑物专有部分以外的共有部分享有权利并承担义务，这意味着公共区域的水电费用应由业主共同承担。
- 《物业管理条例》第四十四条也指出，供水、供电等单位应向最终用户收取费用，物业服务企业若接受委托代收，不得向业主收取额外费用。这为物业代收公摊水电费提供了法律基础，但需注意不得加收手续费等额外负担。
二、合法收取的条件与方式
收取条件：
- 合同有明确约定，且内容合法合规。
- 基于成本分摊原则，确保公共设施设备的正常运行和维护。
- 收费公开透明，物业公司应定期向业主公布费用明细和计算方式，接受业主监督。
收取方式：
- 公摊水电费可单独缴纳，也可纳入物业费中一并收取，具体方式根据小区实际情况和物业服务合同约定确定。
- 费用范围应明确，包括走廊、楼梯、公共设施用水用电，小区路灯用电，以及高层住宅电梯等公用设备运行的电费等。
合理分摊：
- 分摊应按照实际用量或合理的分摊方式（如按房屋面积比例）进行，确保公平合理。例如，如果小区内某些楼层的电梯使用频率较高，那么这些楼层的业主可能承担更多的电梯电费分摊。
三、不合法的情况与业主权利
不合法情况：
- 没有合法依据或未按规定公示费用明细和分摊依据。如果物业公司未与业主签订物业服务合同或合同中未约定公摊水电费，或者未定期公布费用明细，那么其收取公摊水电费的行为可能是不合法的。
- 擅自提高收费标准或扩大分摊范围。物业公司不能将不合理的费用纳入公摊水电费范畴，也不能故意提高公摊水电费的标准以谋取不正当利益。
业主权利：
- 对物业收取的公摊水电费有疑问或不满时，业主有权向物业咨询或投诉。物业公司应耐心解答业主的疑问，并接受业主的监督。
- 必要时，业主可向相关部门反映情况，维护自己的合法权益。如果物业公司存在违规收费行为，业主可以向当地房地产管理部门或物价部门投诉举报。
四、实际操作建议
- 查阅合同：业主应仔细查阅与物业公司签订的物业服务合同或相关协议，了解具体的分摊方式和标准。如果合同中未约定或约定不明确，业主可以与物业公司协商补充约定。
- 沟通协商：如对分摊方式或费用有疑问，业主应及时与物业公司沟通协商。通过沟通协商，可以增进双方的理解和信任，共同维护良好的物业服务关系。
- 参与监督：业主应积极参与业主大会和业主委员会的活动，对物业服务企业的行为进行监督。通过参与监督，业主可以及时了解物业服务企业的收费情况和使用情况，确保公摊水电费的合理使用和分摊。
总结来说，公摊水电费的收取在符合合同约定和相关法律法规的前提下是合法的。为了确保收费的合法性和合理性，建议业主在签订物业服务合同时仔细审查相关条款，并积极参与对物业服务企业的监督。如果业主发现物业公司存在违规收费行为，应及时向相关部门投诉举报以维护自己的合法权益。