进厂打工时提到的“外包”和“劳务派遣”是两种不同的用工形式，它们在法律关系、责任承担以及劳动者权益保护等方面存在显著差异。下面我将从这几个方面为你详细解释：

一、法律关系

1. 外包：

   • 外包通常指的是企业将部分业务或工作流程外包给其他专业公司（即外包公司）来完成。
   • 在这种模式下，劳动者与外包公司签订劳动合同，成为外包公司的员工，而不是直接与发包企业（即进厂打工的工厂）建立劳动关系。
   • 外包公司负责劳动者的招聘、管理、工资发放等事务，发包企业则主要关注业务成果的交付。

2. 劳务派遣：

   • 劳务派遣是指劳务派遣单位与被派遣劳动者签订劳动合同，然后将其派遣到用工单位（即进厂打工的工厂）从事劳动的一种用工形式。
   • 在这种模式下，劳动者与劳务派遣单位建立劳动关系，但实际工作在用工单位进行。
   • 劳务派遣单位负责劳动者的招聘、劳动合同签订、工资支付、社保缴纳等事务，用工单位则负责劳动者的日常管理和工作安排。

二、责任承担

1. 外包：

   • 在外包模式下，如果劳动者在工作中发生工伤或与其他员工发生纠纷，通常由外包公司承担相应的法律责任。
   • 发包企业一般不直接承担这些责任，除非能够证明发包企业在选任、监督外包公司过程中存在过错。

2. 劳务派遣：

   • 在劳务派遣模式下，如果劳动者在工作中发生工伤，劳务派遣单位应当承担工伤保险责任。但如果用工单位在用工过程中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），也可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 对于劳动者与其他员工之间的纠纷，劳务派遣单位和用工单位可能根据具体情况承担连带责任或按份责任。

三、劳动者权益保护

1. 外包：

   • 劳动者在外包模式下应主要关注与外包公司签订的劳动合同内容，确保自己的权益得到充分保障。
   • 如果发包企业对外包公司的工作有特定要求或标准，劳动者也应了解并遵守这些要求，但主要责任仍在外包公司。

2. 劳务派遣：

   • 劳动者在劳务派遣模式下应同时关注与劳务派遣单位签订的劳动合同以及用工单位的工作要求。
   • 劳务派遣单位有义务为劳动者缴纳社保、支付工资等，用工单位则有义务提供安全的工作环境、进行必要的安全培训等。
   • 如果劳动者认为自己的权益受到侵害，可以向劳务派遣单位或用工单位提出申诉，也可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

实际应用中的建议

• 对于劳动者：在进厂打工时，务必弄清楚自己是与哪家公司签订的劳动合同，是外包公司还是劳务派遣单位。这关系到你的工资发放、社保缴纳、工伤赔偿等权益。
• 对于企业：在选择用工形式时，应充分考虑业务需求、成本控制、法律风险等因素。外包和劳务派遣各有优缺点，企业应根据自身情况做出合理选择。

如果你在进厂打工过程中遇到任何与外包或劳务派遣相关的问题，或者对自己的权益保护有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。