您好，关于公司法人是否能担任食品安全员的问题，这主要取决于公司法人的具体身份以及其是否满足食品安全员的相关要求。

首先，我们需要明确的是，食品安全管理人员是负责食品生产经营活动中食品安全管理工作的从业人员，这包括食品生产经营企业的主要负责人、食品安全总监、食品安全员等。从这一定义来看，公司法人如果同时是食品生产经营企业的主要负责人，并且具备相应的食品安全专业知识和管理能力，那么他/她理论上是可以担任食品安全员的职责的，尽管在实际操作中，主要负责人可能更侧重于整体管理和决策，而食品安全员则更侧重于日常的食品安全管理和监督。

然而，更关键的是要看具体的法律法规和公司规定。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，并加强对他们的培训和考核。这些规定并没有明确禁止公司法人担任食品安全员，但要求食品安全管理人员必须具备相应的食品安全专业知识和管理能力。

此外，一些地方性的规定，如《广东省市场监督管理局关于广东省食品生产经营企业食品安全管理人员的管理办法》，也进一步明确了食品安全管理人员的职责和要求。这些规定同样强调食品安全管理人员需要具备相应的专业知识和能力，并需要通过培训和考核。

综合来看，如果公司法人具备食品安全管理的专业知识和能力，并且符合相关法律法规和公司规定的要求，那么他/她是可以担任食品安全员的。 但需要注意的是，在实际操作中，公司法人可能由于职责繁忙，无法全身心投入到食品安全管理的具体工作中，因此，更常见的做法是任命专门的食品安全员或食品安全总监来负责这项工作。

最后，我建议您在做出决定前，仔细查阅相关的法律法规和公司规定，并咨询专业的法律或食品安全顾问，以确保您的决策符合所有相关的要求和标准。