购买到过期产品，一般应由销售该产品的商家承担赔偿责任。具体赔偿方式和标准，会根据产品的类型（一般商品或食品）有所不同。以下是对此问题的详细分析：

一、商家的赔偿责任

1. 对于一般商品：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若商家销售过期商品等存在欺诈行为，消费者有权要求赔偿损失，并可要求支付商品价款三倍的增加赔偿。若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。

2. 对于食品类商品：

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，商家销售过期食品时，消费者除可要求赔偿损失外，还可要求支付食品价款十倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，食品的标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的小瑕疵除外。

二、赔偿方式及流程

1. 民事赔偿：

   • 退款退货：消费者有权要求商家退还购买过期产品的价款。
   • 支付赔偿金：按照上述法律规定，商家需根据商品类型支付相应的赔偿金。

2. 行政责任：

   • 市场监督管理部门可根据情节对商家进行行政处罚，包括警告、没收违法所得、没收过期产品、罚款，甚至吊销营业执照等。

3. 赔偿流程：

   • 消费者在发现购买到过期产品后，应首先保留好购物凭证（如购物小票）、产品包装及过期产品作为证据。
   • 向销售者提出赔偿要求，若销售者拒绝赔偿或赔偿不合理，可向消费者协会、市场监督管理部门投诉。
   • 若投诉无果，消费者可通过诉讼等法律途径维护自己的合法权益。

三、实际操作建议

• 保留证据：在要求赔偿时，消费者应保持所购商品的原样，并妥善保存购物凭证和过期产品实物，以便后续查验和维权。
• 与商家协商：及时与商家沟通，明确要求赔偿。商家可能会选择更换未过期产品、给予全额退款及一定数额的赔偿金。
• 投诉举报：若商家拒绝赔偿或协商无果，可向当地工商局或消费者协会投诉，提供详细的购买情况和商家的态度等信息。
• 法律途径：若损失较大或经协商、投诉均无果，消费者可考虑通过法律途径维护权益，如向法院提起诉讼。

四、注意事项

• 在要求赔偿时，消费者应理性维权，避免采取过激行为影响自身合法权益的实现。
• 如有必要，消费者可先对商品进行技术专业鉴定，以确定商品质量是否存在问题，为维权提供更有力的证据。

综上所述，商家出售过期产品不仅损害了消费者的权益，还可能面临严重的法律责任。因此，作为消费者，在购买到过期产品时，应了解自己的合法权益，并根据商品类型和法律规定要求商家进行相应的赔偿。同时，积极保留证据并通过合法途径维权是至关重要的。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。