央企编外员工的合同签订对象，主要取决于其用工形式和具体安排，一般有以下几种情况：

1. 与央企直接签订劳动合同：

   • 在某些情况下，央企可能会直接与编外员工签订劳动合同。这通常发生在央企需要灵活用工，但又希望保持一定程度的直接管理时。这种情况下，编外员工虽然不属于央企的正式编制，但仍然与央企建立了直接的劳动关系，享受相应的劳动权益。

2. 与央企的下属单位或分支机构签订劳动合同：

   • 央企往往拥有多个下属单位或分支机构，这些单位或机构可能具有独立的法人资格或相对独立的运营权。为了管理上的便利，央企可能会安排编外员工与这些下属单位或分支机构签订劳动合同。这样，编外员工虽然为央企工作，但劳动合同关系却建立在与下属单位或分支机构之间。

3. 与劳务派遣公司签订劳动合同：

   • 劳务派遣是一种常见的用工形式，特别是在需要大量临时用工或灵活用工的场合。央企可能会与劳务派遣公司签订劳务派遣协议，由劳务派遣公司负责招聘、管理编外员工，并与这些员工签订劳动合同。然后，劳务派遣公司将编外员工派遣到央企工作，央企向劳务派遣公司支付服务费用。这种情况下，编外员工的劳动关系建立在与劳务派遣公司之间，而与央企之间则是劳务关系。

法律建议与注意事项：

• 明确用工形式：在签订劳动合同时，编外员工应明确自己的用工形式，了解是与央企直接签订合同、与下属单位签订合同还是与劳务派遣公司签订合同。这有助于编外员工明确自己的劳动关系归属和劳动权益保障。

• 审查合同条款：无论与谁签订劳动合同，编外员工都应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合理且明确。特别是要注意合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等关键条款，确保自己的权益得到充分保障。

• 了解劳动权益：编外员工应了解自己的劳动权益，包括但不限于休息休假、劳动安全卫生、社会保险和福利等。在签订劳动合同时，可以要求用人单位明确这些权益，并在合同中予以体现。

• 及时咨询法律专业人士：如果在签订劳动合同或工作过程中遇到任何法律问题或疑虑，编外员工应及时咨询法律专业人士，如律师或法律顾问。他们可以提供专业的法律意见和帮助，确保编外员工的权益得到妥善维护。

可能产生的法律后果：

• 如果编外员工与用人单位签订的劳动合同存在违法或不合理条款，可能会导致合同无效或部分无效，从而影响编外员工的劳动权益保障。

• 如果编外员工在签订劳动合同时未仔细审查合同条款或未了解自己的劳动权益，可能会在工作中遭受不公平待遇或权益受损。

• 如果编外员工与用人单位之间发生劳动争议或纠纷，可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决。但在此过程中，编外员工需要提供充分的证据来支持自己的主张，否则可能会面临败诉的风险。

总结来说，央企编外员工的合同签订对象可能因用工形式和具体安排而有所不同。在签订劳动合同时，编外员工应明确用工形式、审查合同条款、了解劳动权益，并在必要时及时咨询法律专业人士。这样有助于确保编外员工的权益得到充分保障，避免不必要的法律风险和纠纷。如果你有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。