电子合同双方盖完章后，若想解除合同，可通过协商解除或法定解除两种方式办理，具体如下：

1. 协商解除

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。这是最直接且成本较低的解除方式，双方通过友好沟通达成一致意见即可。
   • 操作步骤：
     • 沟通协商：双方应就解除合同的具体事宜进行充分沟通，包括解除的原因、解除后的责任承担、已履行部分的结算等。
     • 签订解除协议：在达成一致意见后，双方应签订书面的解除协议，明确解除合同的具体条款和双方的权利义务，以避免后续纠纷。
     • 履行解除协议：双方应按照解除协议的约定履行各自的义务，如退还已收款项、返还已交付的货物等。

2. 法定解除

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
     • 因不可抗力致使不能实现合同目的；
     • 在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
     • 当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
     • 当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
     • 法律规定的其他情形。
   • 操作步骤：
     • 确认解除条件：首先，应确认是否存在上述法定解除合同的情形。
     • 通知对方：若存在法定解除情形，一方应及时通知对方解除合同，并说明解除的理由和依据。
     • 准备证据：为应对可能的纠纷，解除方应准备充分的证据证明存在法定解除情形，如不可抗力证明、对方违约的证据等。
     • 处理后续事宜：合同解除后，双方应就已履行部分进行结算，并处理合同解除后的相关事宜，如退还货物、赔偿损失等。

注意事项：

• 在解除合同前，双方应仔细审查合同条款，特别是关于解除合同和违约责任的约定，以避免因解除合同而承担不必要的违约责任。
• 若双方无法就解除合同达成一致意见，或一方拒绝履行解除协议，另一方可通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
• 在处理电子合同解除事宜时，双方应确保所有操作均符合相关法律法规的规定，特别是关于电子签名和电子合同的法律规定。