当行人被车撞而对方不赔钱时，您可以采取以下一系列措施来维护自己的合法权益：

一、确保安全并立即报警

1. 确保人身安全：事故发生后，首要任务是确保自己的人身安全。如果条件允许，尽量移动到安全地带，避免二次伤害。
2. 及时报警：立即拨打当地公安局交通管理局的报警电话（如122），详细说明事故发生的时间、地点和情况。交警会迅速到达现场处理，并出具《交通事故责任认定书》，这是后续索赔的重要依据。

二、收集并保留证据

1. 现场证据：尽可能多地拍摄事故现场的照片和视频，记录车辆位置、损坏情况、对方车辆信息及周围环境等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
2. 医疗证据：保存好因事故产生的所有医疗费用清单、病历、诊断证明等相关证据材料。这些将直接证明您的损失和需要赔偿的金额。
3. 其他相关证据：如误工证明、护理人员身份证明及收入证明、交通费用票据等，这些也是后续协商或诉讼中重要的支持材料。

三、尝试与对方协商赔偿

1. 直接沟通：根据事故责任认定书，与对方就赔偿事宜进行直接沟通。明确表达自己的诉求，包括医疗费用、误工费、护理费等各项损失。
2. 请求交警调解：如果直接沟通无果，可以向交警部门申请调解。交警会组织双方进行调解，促进达成一致意见，并签订赔偿协议。

四、申请保险公司理赔（如适用）

1. 了解保险情况：确认对方车辆是否投保了交强险和商业三者险。这些保险将在一定程度上覆盖您的损失。
2. 提交理赔材料：向保险公司提交相关证明材料，如医疗费用发票、诊断证明、事故认定书等，申请理赔。
3. 配合调查：保险公司可能会进行调查核实，您应积极配合并提供必要协助，以加快理赔进程。

五、寻求法律途径解决

1. 提起民事诉讼：
   • 准备起诉材料：包括民事起诉状、证据清单、身份证明等。确保起诉状详细写明原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由。
   • 向法院提起诉讼：将肇事者和其投保的保险公司列为共同被告，要求赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等各项损失。
   • 参与庭审：按照法院安排参加庭审，陈述事实理由，出示证据材料，进行辩论质证。
2. 申请强制执行：如果法院判决后对方仍不履行赔偿义务，可以在判决书生效后向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、拍卖财产等措施，迫使对方履行赔偿义务。

六、利用救助基金（如符合条件）

如果事故造成人身伤亡且对方逃逸或无力赔偿，且您符合道路交通事故社会救助基金垫付条件的，可以申请该基金先行垫付部分或全部抢救费用。这将为您的紧急治疗提供资金支持。

七、寻求专业律师帮助

整个处理过程涉及诸多法律程序和细节，建议您寻求专业律师的帮助。律师具有丰富的经验和专业知识，能更好地指导您维护自身合法权益，确保您的诉求得到充分保障。

综上所述，当行人被车撞而对方不赔钱时，您应首先确保安全并立即报警，收集并保留证据。接下来尝试与对方协商赔偿或请求交警调解。若协商无果，则可根据对方保险情况申请理赔或直接提起民事诉讼。在整个过程中要注意诉讼时效和财产保全问题，并可寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到充分保障。