被起诉方不可以不应诉，但可以选择不出庭或提交书面答辩意见，不过这可能会产生不同的法律后果。以下从不同角度进行详细分析：
不应诉的法律定义与后果：
- 法律定义：在诉讼中，应诉是指被告针对原告的起诉，向法院提交答辩状或出庭进行辩论的行为。不应诉，则通常指被告未在规定时间内提交答辩状，也未出庭参与诉讼。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，如果被告不应诉，法院可能会根据原告提供的证据和陈述，直接作出对被告不利的判决。
不出庭但提交书面答辩意见的情况：
- 法律允许：被告虽然可以选择不出庭，但仍然有权向法院提交书面答辩意见，阐述自己的观点和理由。
- 法律后果：如果被告提交了书面答辩意见，法院会将其作为审理案件的重要参考。然而，如果被告未出庭，法院可能无法直接听取被告的口头陈述和辩论，这可能在一定程度上影响法院对案件事实的全面认定。但无论如何，提交书面答辩意见总比完全不应诉要好，因为它至少为被告提供了一个表达自己观点的机会。
应诉的重要性与建议：
- 重要性：应诉是被告维护自己合法权益的重要途径。通过应诉，被告可以了解原告的诉讼请求和事实依据，提出自己的抗辩理由和证据，从而影响法院的判决结果。
- 建议：作为被起诉方，应当积极应诉，按时提交答辩状，并出庭参与诉讼。如果确实无法出庭，也应当向法院说明原因，并提交书面答辩意见。同时，被告还可以考虑委托律师代理诉讼，以更好地维护自己的合法权益。
特殊情况下的处理：
- 如果被告确实无法收到传票或不知情：在某些特殊情况下，被告可能确实无法收到法院的传票或不知情自己已被起诉。这种情况下，被告可以向法院提出异议，并说明自己未应诉的原因。如果法院认为被告的理由成立，可能会重新安排开庭时间或采取其他适当措施。
- 如果被告认为法院无管辖权：被告还可以在提交答辩状期间提出管辖权异议，认为法院对本案无管辖权。如果法院认为被告的异议成立，可能会将案件移送至有管辖权的法院审理。
总结与启示：被起诉方应当积极应诉，以维护自己的合法权益。不应诉可能会导致法院缺席判决，对被告不利。如果确实无法出庭或存在其他特殊情况，被告应当及时向法院说明原因，并提交书面答辩意见或提出其他适当请求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。