合同签订1年和3年主要在合同期限与稳定性、试用期与转正规定、解除与终止条件、经济补偿以及达到无固定期限条件等方面存在显著差异。以下是对这些差异的详细分析：

1. 合同期限与稳定性

   • 1年期合同：合同期限短，稳定性相对较低。每年可能需要重新协商和确定合作关系，适合季节性、临时性较强的工作岗位或市场变化较快的行业。
   • 3年期合同：合同期限长，提供了更稳定的合作环境。双方在较长时间内有明确的合作预期，有利于长期规划和投入，特别适合涉及重要项目研发、长期业务合作的场景。

2. 试用期与转正规定

   • 1年期合同：试用期通常较短，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，不得超过两个月。这意味着劳动者能更快转正，享受正式员工待遇。
   • 3年期合同：试用期可以相对较长，但最长不得超过六个月。这提供了更多相互了解的时间，但劳动者在试用期内工资较低且面临被解雇的风险。试用期满后，员工需要转正成为正式员工，在3年期合同中，员工有更多的时间来展示自己的能力和潜力。

3. 解除与终止条件

   • 1年期合同：由于合同期限短，解除合同的经济补偿或赔偿成本相对较低，法律限制较少。合同到期后，双方需要重新协商续签事宜。
   • 3年期合同：由于合同期限长，涉及的经济补偿或赔偿成本可能更高，法律对解除长期合同的限制也更多。合同到期后，双方有更长的时间来规划未来的合作方向和条款。此外，如果合同中存在自动续约条款或约定了续约的条件和方式，那么合同期限的长短也将影响续约的灵活性和可能性。

4. 经济补偿

   • 1年期合同：合同期限短，经济补偿相对较少。例如，月工资5000元，工作满1年不满6个月，需支付半个月工资即2500元作为经济补偿。
   • 3年期合同：工作时间长，经济补偿相对较多。如月工资6000元，工作满3年，需支付3个月工资即18000元作为经济补偿。经济补偿的计算标准基于劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

5. 达到无固定期限条件

   • 根据《劳动合同法》的规定，劳动者在连续订立二次固定期限劳动合同后，有权要求续签无固定期限劳动合同。1年期合同达到这一条件所需时间可能较短，而3年期合同由于合同期限较长，达到这一条件所需时间可能较长。不过，一旦达到无固定期限合同的条件，劳动者将享有更稳定的工作环境。

建议：

• 对于用人单位而言，如果希望建立长期的合作关系，减少因频繁更换合作方带来的不确定性和风险，可以考虑签订3年期合同。同时，在合同中明确双方的权利义务、解除与终止条件等条款，以降低法律风险。
• 对于劳动者而言，如果希望获得更稳定的工作环境和更多的职业发展机会，也可以倾向于选择3年期合同。不过，在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。

在选择合同期限时，双方应综合考虑合作项目的性质、双方的信任度、未来的发展规划以及员工的心理感受等多方面因素。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。