关于您提出的“偷盗谅解书怎么写才能不追究刑事责任”的问题，首先需要明确的是，谅解书本身并不能直接决定司法机关是否追究刑事责任。刑事犯罪的追诉权由国家司法机关依法行使，谅解书主要是在一定程度上对犯罪嫌疑人的量刑产生积极影响，体现法律的宽严相济原则。不过，一份诚恳且符合法律要求的谅解书，确实能为司法机关在量刑时提供重要的参考依据。

以下是一份偷盗谅解书的撰写指南，希望能对您有所帮助：

一、谅解书的基本结构

1. 标题：明确写明“谅解书”或“刑事谅解书”。

2. 双方身份信息：

   • 被害人（谅解人）的姓名、身份证号、联系方式。
   • 犯罪嫌疑人（被谅解人）的姓名、身份证号（若已知）。

3. 案件事实简述：

   • 简要说明盗窃行为发生的时间、地点、被盗物品及其价值，以及事件经过。这部分内容应真实、准确，避免冗长或夸大其词。

二、谅解意愿的表达

1. 悔悟态度：

   • 强调被谅解人已经深刻认识到自己的错误，并表达了真诚的悔悟态度。这部分内容可以具体描述被谅解人的反思过程、对错误的认识程度等。

2. 赔偿情况：

   • 详细说明被谅解人采取的弥补措施，如赔偿损失等。明确赔偿金额、支付方式及支付期限。若已全额退赃或部分退赃，应详细说明退赃情况。
   • 附上赔偿凭证或收据复印件，以增加谅解书的可信度和法律效力。

3. 谅解意愿：

   • 明确表达谅解人对被谅解人的谅解，愿意放弃追究其因本次盗窃行为所导致的民事赔偿责任。但同时注明，谅解并不免除被谅解人的刑事责任，其仍需接受相应的刑事处罚。

三、法律声明与签字

1. 法律声明：

   • 声明谅解书是在双方自愿、平等的基础上达成的，具有法律效力。不存在任何受胁迫、欺诈等情形。

2. 签字与日期：

   • 由谅解人亲笔签名并按手印，注明日期。最好有证人在场见证签字，以增加谅解书的可信度和法律效力。

四、示例模板

刑事谅解书

谅解人（被害人）：XXX，男/女，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，联系电话：XXXXXXXXXXX。

被谅解人（犯罪嫌疑人）：XXX，男/女，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX（若已知）。

案件经过： XXXX年XX月XX日，被谅解人在XX市XX区XX路盗窃了谅解人的财物（具体描述如手机、钱包等），经鉴定价值人民币XXXX元。案发后，被谅解人主动向公安机关投案自首，并积极退赔全部损失。

谅解内容： 本人XXX作为被害人，鉴于被谅解人已深刻认识到错误，全额赔偿损失，并真诚道歉，现自愿对其行为表示谅解。恳请司法机关对被谅解人从宽处理，给予改过自新的机会。

其他说明：

1. 双方已达成和解协议，赔偿款项已支付完毕（附收据复印件）。
2. 本人承诺不再就此事追究被谅解人的任何法律责任。

谅解人（签名）：__________ 日期：XXXX年XX月XX日

五、注意事项

1. 真实性：谅解书的内容需真实准确，虚假陈述可能导致法律后果。
2. 自愿性：确保签署时未被胁迫或误导，否则可能影响谅解书的效力。
3. 法律咨询：建议由律师审核或协助起草谅解书，以确保其符合司法实践要求。
4. 证据留存：保存赔偿凭证、沟通记录等材料，以备后续需要。

最后，需要再次强调的是，谅解书并不能直接免除被谅解人的刑事责任。司法机关在处理案件时，会综合考虑盗窃的金额、情节严重程度、被谅解人的悔罪表现以及谅解书的内容等多方面因素来作出判决。因此，在撰写谅解书时，应认真、细致地按照上述要点进行撰写，以确保其法律效力和实际效果。