事业编是否签三方协议，主要取决于招聘对象的身份以及单位的实际需求。以下是对这一问题的详细分析：
一、通常会签订三方协议的情况
招聘应届毕业生：
- 三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。对于通过正规渠道招聘应届高校毕业生的事业单位，且具有独立的用人自主权和人事管理权限的，通常会签订三方协议。
- 对毕业生而言，签订三方协议是落实就业单位、接收户口和档案的重要依据，能保障自身就业权益。对事业单位而言，通过签订三方协议可以锁定所需的毕业生，确保人员招聘计划的顺利完成。对学校而言，它是统计毕业生就业情况、完成就业相关上报工作的重要依据。
特定合作、交流或项目：
- 在特定的合作、交流或项目中，若涉及三方权利义务关系需要明确约定，且符合事业单位的规章制度和相关管理要求，事业单位也可能在三方协议上盖章。
二、可能不签订三方协议的情况
非应届毕业生入职：
- 对于已经毕业的社会人员应聘进入事业单位，由于不涉及应届毕业生就业派遣等问题，因此不需要签订三方协议。这类人员通常直接与事业单位签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
事业单位的特殊招聘方式：
- 部分事业单位通过特殊的人才引进计划、公开选拔等方式招聘人员，尤其是对于高层次人才或有特殊要求的人员，可能会根据具体的招聘政策和流程，简化或不采用三方协议的方式，而是直接签订更为正式的聘用合同或服务协议。
没有用人权限或违反相关政策法规：
- 部分事业单位在人事管理上受到上级主管部门或其他规定的严格限制，无独立用人决策权。此时需先履行相关审批程序，获得上级部门同意后才能签订三方协议。若协议内容违反国家法律法规、政策规定或事业单位内部规定，事业单位也不得签订三方协议以避免法律风险。
三、签订三方协议时的注意事项
协议内容的一致性：
- 用人单位名称应与单位的有效印鉴名称一致，否则协议无效。专业名称需与学校教务处的专业名称一致，避免简写导致的误解。
违约金条款：
- 如协议中约定了违约金条款，违约方需承担相应的违约责任，包括支付违约金。若协议中未明确约定违约金内容，违约方虽可能无需支付违约金，但仍需与事业单位协商解决。
福利待遇的明确：
- 利用“备注”部分另行约定各自的权利义务，如休假、住房、保险等福利待遇，以防止事业单位承诺与实际不符。
签订步骤的规范性：
- 学生应严格按照规定的步骤签订协议，先由用人单位填写完毕并盖章，再到学校就业指导中心签证盖章。
四、三方协议与劳动合同的关系
- 三方协议在毕业生到单位报到并签订劳动合同或形成事实劳动关系后，其效力通常被劳动合同所取代。因此，事业单位在与劳动者建立劳动关系时，还需依照《中华人民共和国劳动合同法》的规定订立正式的劳动合同，以明确双方的劳动关系和权益。
总结：事业编是否签三方协议，需根据具体情况和需求来确定。在招聘应届毕业生或涉及特定合作、交流、项目时，通常会签订三方协议；而在招聘非应届毕业生、采用特殊招聘方式或没有用人权限、违反相关政策法规时，则可能不签订三方协议。无论如何，都必须重视劳动合同的签订和执行，以确保法律关系的清晰和合法。若您在事业编招聘或三方协议签订过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。