老人立遗嘱时，并非必须进行公证。遗嘱的有效性并不取决于是否经过公证，而是取决于遗嘱是否符合法律规定的生效要件。
首先，我们来了解一下遗嘱的法定形式。根据法律规定，遗嘱有多种形式，包括公证遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱以及口头遗嘱。每种形式都有其特定的生效条件，只要满足这些条件，遗嘱就具备法律效力。
公证遗嘱：虽然公证遗嘱具有较高的公信力和证据效力，但并非必须选择。公证遗嘱的优势在于，公证机构会对遗嘱的真实性、合法性进行严格审查，从而确保遗嘱内容的真实可靠。然而，这并不意味着其他形式的遗嘱就无效或不可靠。
自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。只要遗嘱内容真实、合法，且书写规范，即具有法律效力。例如，老人可以亲自用笔在纸上写下对房产、存款等财产的分配意愿，签上名字，并注明日期，这份遗嘱在符合其他法律规定的情况下即合法有效。
代书遗嘱：适用于遗嘱人因某种原因无法亲自书写的情况。需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人共同签名，注明年、月、日。
打印遗嘱和录音录像遗嘱：这两种形式也都需要两个以上见证人在场见证，并确保遗嘱的真实性和完整性。打印遗嘱要求遗嘱人和见证人在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日；录音录像遗嘱则要求遗嘱人和见证人在录音录像中记录其姓名或肖像，以及年、月、日。
口头遗嘱：在危急情况下，遗嘱人可以立口头遗嘱。但需有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则所立的口头遗嘱失效。
在选择遗嘱形式时，老人应根据自身情况和实际需求来决定。如果老人希望遗嘱具有更强的法律效力和减少潜在的争议，或者遗嘱内容涉及较为复杂的财产分配和家族关系，选择公证遗嘱是一个明智的选择。然而，如果情况相对简单，且其他形式的遗嘱也能满足需求，那么不进行公证也是可以的。
总之，老人立遗嘱时并非必须进行公证，而是可以根据自身情况和实际需求选择适合的遗嘱形式。无论选择哪种形式，都应确保遗嘱内容真实、合法，并符合法律规定的生效要件。