在农村盖牛棚，确实涉及到土地审批的问题，这主要取决于牛棚的建设规模、地点以及是否涉及农用地转用等因素。以下是根据相关法律法规和实际操作流程，为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国畜牧法》的相关规定，畜禽养殖用地是按照农业用地管理的，这意味着在一般情况下，农村地区用于畜禽养殖的土地使用相对灵活。但是，这并不意味着可以随意建设牛棚，而是需要遵循一定的规划和审批流程。

一、选址与规划

1. 符合国土空间规划：牛棚的选址必须符合当地的国土空间规划，不能在禁养区域内建设。禁养区域通常包括水源保护区、自然保护区、风景名胜区等环境敏感区域。

2. 设施农用地备案：如果牛棚的建设涉及设施农用地（如用于养殖的棚舍、管理用房等），需要到当地镇自然资（国土、林业）部门办理设施农用地备案手续。这一步骤是为了确保土地使用的合法性和合规性。

二、环保审批

1. 环保要求：牛棚的建设和运营必须符合环保要求，不能对环境造成污染。因此，需要到当地生态环境部门办理环保审批手续，如备案登记或环境影响评价，并取得排污许可证等。

2. 粪污处理：养殖场要配套畜禽粪污处理的设施、设备，确保粪污得到妥善处理，避免对环境造成污染。

三、动物防疫条件

1. 防疫合格证：为了保障畜禽的健康和公共卫生安全，需要到县农业农村部门办理《动物防疫条件合格证》。这一证书是养殖场合法运营的重要凭证。

四、其他手续

1. 养殖备案：在满足以上条件后，根据相关规定，还需要到县级农业农村局办理养殖备案等手续。这一步骤是为了对养殖场进行统一管理和监督。

五、特殊情况处理

• 如果牛棚的建设涉及农用地转用（如将耕地、林地等转为建设用地），则需要依照《中华人民共和国土地管理法》的规定办理农用地转用审批手续。这一步骤相对复杂，需要提交相关材料并经过多级审批。

总结与建议：

在农村盖牛棚，虽然畜禽养殖用地按照农业用地管理，但仍然需要办理一系列的手续和审批。建议您在建设前，先到当地相关部门（如自然资部门、生态环境部门、农业农村部门等）进行咨询和了解，确保牛棚的建设符合当地规划和法律法规的要求。同时，也要注重环保和动物防疫等方面的工作，确保养殖场的合法、合规运营。