合同工和全民工在多个方面存在显著差异，这些差异主要体现在用工制度性质、录用方式、待遇保障、职业稳定性以及退休后的待遇等方面。以下是对这些差异的详细分析：

一、用工制度性质

1. 全民工：通常指的是原全民所有制企业（国有企业）的正式职工，是计划经济体制下的产物。员工一旦被录用，即成为企业的终身职工，工作期限无限制，除非出现特殊情况，否则企业和员工都不能无故解除劳动关系。这种用工制度具有极高的稳定性，工作岗位相对固定，通常是终身制。

2. 合同工：则是市场经济体制下更加普遍和规范的用工形式。企业与劳动者遵循平等自愿原则签订劳动合同，明确劳动过程中的权利义务和责任。合同工通过合同确定劳动关系，合同期满后可续签或终止，这增加了劳动力的流动性，也为企业和员工提供了更多的选择空间。

二、录用方式

1. 全民工：主要由国家劳动部门统一分配、安置，个人选择空间较小，更多服从组织安排。例如，大中专毕业生可能由国家统一分配到全民所有制企业。

2. 合同工：企业根据自身需求面向社会公开招聘，通过报名、考试、面试等环节选拔人才。劳动者和企业有双向选择的权利，更加市场化。

三、待遇保障

1. 工资分配：

   • 全民工：执行国家统一的工资制度和标准，工资调整依据国家政策和企业内部行政级别，个人业绩对工资影响较小。
   • 合同工：工资分配灵活，与个人工作绩效、企业经济效益挂钩。企业可根据市场情况制定薪酬体系，员工可能因表现突出获得更高收入。

2. 保险福利：

   • 全民工：享受全面稳定的福利待遇，如住房分配、公费医疗等，由国家和企业承担大部分保障责任。
   • 合同工：社会保险按国家规定执行，包括养老保险、医疗保险等。住房主要通过住房公积金解决，福利与企业自身政策相关，不同企业间差异较大。

四、职业稳定性

1. 全民工：职业稳定性极高，除非出现严重违反规定或法律的情况，否则不会面临失业风险。

2. 合同工：虽然合同期内相对稳定，但合同到期后可能因企业经营状况、员工表现等因素而不续签。在经济困难或战略调整时，合同工可能面临裁员风险。

五、退休后的待遇

1. 养老金待遇：

   • 养老金的计算主要依据个人累计缴费年限、缴费工资、当地职工平均工资、个人账户金额及城镇人口平均预期寿命等因素。全民工通常就职于稳定规范的单位，社保缴费基数可能较高且缴费年限较长，因此退休后养老金可能相对较高。而合同工若所在单位为降低成本而按社保缴费下限缴纳，或工作稳定性较差导致缴费年限较短，则退休后养老金可能较低。但理论上，只要缴费和年限相同，养老金应无差异。

2. 其他福利待遇：

   • 全民工所在企业可能提供企业年金等补充福利，以及医疗补贴、节日慰问等，提高退休后生活水平。而合同工所在单位可能未建立此类制度，导致退休后收入缺失。不过，随着社会保障制度的不断完善和法律政策的逐步落实，两者之间的差距正在逐步缩小。

总结与建议：

合同工和全民工在用工制度性质、录用方式、待遇保障、职业稳定性以及退休后的待遇等方面存在显著差异。这些差异不仅体现了两者在历史背景、用工制度上的不同，也反映了市场经济体制下劳动力市场的变化与多样性。企业在选择用工形式时，应根据自身需求和市场环境做出合理决策。同时，无论采用何种用工形式，都应确保劳动合同的合法性和双方权益的保护。对于劳动者而言，在选择工作时也应充分考虑这些因素，以维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。