面对借钱的人不接电话、不回信息的情况，你可以按照以下步骤来冷静、有效地处理，以确保你的合法权益得到维护：

1. 保留关键证据：

   • 书面证据：首先，确保你手中有借条或借款合同，这些文件应详细记录借款金额、用途、日期、还款期限及利息等关键条款。这是证明借贷关系存在的最直接证据。
   • 转账记录：保存好银行转账凭证、微信、支付宝等电子支付方式的转账记录，这些记录能证明资金的实际交付情况。
   • 聊天记录与录音：如果双方有过关于借款的沟通记录，无论是文字、语音还是视频，都应妥善保存。这些记录可以作为借贷合意和借款事实的辅助证明。

2. 尝试多种沟通方式：

   • 在不同时间段多次尝试联系对方，包括电话、短信、社交媒体等多种方式。有时候，对方可能只是暂时无法接听电话或回复信息。
   • 如果可能的话，可以委托共同的朋友或亲戚向对方传达你的还款诉求，施加一定的社交压力。
   • 你还可以考虑通过邮政快递发送催款函，明确借款事实、金额及还款期限，并保留好快递单和函件作为催款证据。

3. 法律途径解决：

   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以向基层人民法院申请支付令，要求借款人在限期内还款。如果借款人逾期不履行，你可以进一步申请强制执行。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：根据被告住所地或合同履行地（如接收货币一方所在地）选择管辖法院。
     • 准备起诉材料：包括起诉状、证据清单、原被告身份证明等。确保你的诉讼请求清晰明确，证据充分有力。
     • 立案与审理：向法院提交起诉材料后，参与庭审过程，提供证据证明借款事实。
     • 申请财产保全：在了解借款人的财产状况后，你可以在诉讼过程中申请财产保全，以确保判决后能顺利执行。
   • 强制执行：如果法院判决借款人还款而其拒不履行，你可以在规定期限内申请强制执行。法院可以采取查询、冻结、划拨银行存款或查封、扣押、拍卖财产等措施来强制执行判决。

4. 注意诉讼时效：

   • 民间借贷的诉讼时效一般为三年，从约定还款期限届满之日起计算。如果没有约定还款期限，则从你要求还款并给予对方合理准备时间后开始计算。务必关注诉讼时效问题，以免因超过时效而面临败诉风险。

5. 保持冷静与理性：

   • 在整个过程中，保持冷静与理性至关重要。不要因为对方的逃避行为而采取过激行动，如威胁、恐吓或非法拘禁等。这些行为不仅无法解决问题，还可能让你陷入法律纠纷。

作为余江崎律师，我建议你根据上述步骤逐一操作，确保你的合法权益得到有效维护。如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和支持。