喝水果啤酒后是否会构成酒驾，主要取决于驾驶员血液中的酒精含量是否达到或超过法定的酒驾标准，即20mg/100ml。以下是对这一问题的详细分析：

一、水果啤酒的酒精含量

水果啤酒，作为一种含有酒精的低度饮料，其酒精度数通常在0.3%至4%之间，部分可能低至2.5%以下。尽管相较于普通啤酒，水果啤酒的酒精含量较低，但并不意味着饮用后不会被检测出酒驾。如果水果啤酒的酒精含量较高，或者饮用量较大，血液中的酒精含量仍可能达到或超过酒驾标准。

二、个体对酒精的代谢能力

人体对酒精的代谢速度因人而异，主要取决于肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性。代谢能力强的人，即使饮用了一定量的水果啤酒，也可能在短时间内将酒精代谢掉，从而避免被检测出酒驾；而代谢能力弱的人，则可能在较长时间内保持较高的血液酒精浓度，增加被检测出酒驾的风险。

三、检测时间的影响

酒精进入人体后需要一定时间才能被完全吸收和代谢。如果在饮用水果啤酒后不久进行检测（如半小时内），血液中的酒精浓度可能正处于较高水平，容易被检测出酒驾。随着时间的推移，酒精会逐渐被代谢和排出体外，因此，在饮用水果啤酒后经过较长时间（如2-3小时）再进行检测，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。

四、酒驾的法律后果

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，只要驾驶员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，就会被认定为酒后驾驶，面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因酒驾引发交通事故，造成不可挽回的损失，还会面临严厉的法律制裁，包括刑事责任。

五、建议与措施

1. 避免酒后驾车：为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果必须驾车且担心酒驾问题，可以选择不含酒精的饮品替代水果啤酒。
2. 等待足够时间：如果饮用了水果啤酒或其他含酒精饮料，建议等待足够时间确保酒精完全代谢后再驾车。这个时间因人而异，但通常建议至少等待2-3小时。
3. 使用酒精测试仪：在不确定自己是否适合驾车的情况下，可以使用酒精测试仪进行自测。这可以帮助你更准确地了解自己的血液酒精浓度，从而做出更安全的决策。

综上所述，喝水果啤酒后是否会构成酒驾，取决于多个因素的综合作用。为了确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。