结论：买到被偷的电动车且买家不知情的情况下，一般不构成犯罪，但可能面临电动车被追缴的风险，同时若原车主主张权利，买家可能需承担一定的民事责任。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：
刑事角度
不知情购买赃物不构成犯罪：
- 根据我国《刑法》的相关规定，购买赃物是否构成犯罪，关键在于购买时是否知情。如果买家在购买时确实不知道电动车是被偷的，即没有犯罪故意，那么就不构成犯罪。
- 刑事犯罪的构成需要同时满足主观要件（故意或过失）和客观要件（行为及结果）。在不知情的情况下购买赃物，缺乏主观故意，因此不构成犯罪。
可能面临的法律后果：
- 尽管不构成犯罪，但买家购买的电动车属于赃物，根据《刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。因此，电动车可能会被公安机关追缴，并返还给原车主。
民事角度
原车主主张权利：
- 如果原车主发现其被盗的电动车在买家手中，并主张权利要求返还，买家可能需要将电动车返还给原车主。
- 在此情况下，买家可以依据与卖家的交易合同，向卖家主张违约责任或要求赔偿损失。如果卖家无法联系或拒绝赔偿，买家可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
买家可能承担的民事责任：
- 如果买家在购买电动车时未尽到合理的审查义务，例如未要求卖家提供购车发票、行驶证等证明车辆来源的文件，那么在一定程度上可能被视为对购买赃物存在过失。
- 在这种情况下，如果原车主主张权利，买家可能需要承担一定的民事责任，如赔偿原车主因车辆被盗而遭受的损失（但这一责任通常较小，且需根据具体情况判断）。不过，在大多数情况下，由于买家是善意第三人，且不知情购买赃物，因此其民事责任相对较轻。
建议与提醒
- 购买时务必审查车辆来源：在购买电动车或其他贵重物品时，务必要求卖家提供购车发票、行驶证等证明车辆来源的文件，并仔细核对车辆信息，以确保购买的物品来源合法。
- 遇到可疑情况及时报警：如果怀疑购买的物品可能是赃物，或者卖家行为可疑，应及时向公安机关报警，以避免陷入法律纠纷。
- 保留交易证据：在购买过程中，务必保留好交易合同、付款凭证等证据，以便在需要时证明自己的合法权益。
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