结论概述：不当得利是指得利人没有法律根据取得不当利益，受损失的人可以请求得利人返还。在新闻背景中，张某为谷某购买彩票并允许其抽取，后谷某中奖，张某起诉要求返还奖金被法院驳回，法院认为彩票所有权及中奖权益应归谷某所有，张某的请求缺乏事实和法律依据。以下是对不当得利的详细界定及结合新闻背景的分析：

1. 不当得利的定义与构成要件：

   • 定义：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，不当得利是指得利人没有法律根据取得不当利益，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
   • 构成要件：
     1. 得利人取得利益：即得利人因某种事实而获得了财产上的利益。
     2. 受损失人遭受损失：即受损失人因得利人的得利行为而遭受了财产上的损失。
     3. 得利与损失之间存在因果关系：即得利人的得利行为是受损失人遭受损失的原因。
     4. 得利没有法律根据：即得利人取得利益缺乏法律上的原因，如合同、法律规定等。

2. 新闻背景中的法律分析：

   • 彩票购买与赠与行为：在新闻背景中，张某购买彩票并允许谷某抽取其中一张，这一行为可视为张某将中奖机会赠与谷某。根据社交习惯，朋友间小额财物往来通常无需明示约定，因此可推定构成射幸机会赠予。
   • 彩票所有权与中奖权益：彩票作为一种射幸合同，其核心在于结果的不确定性。购买者出资只是获得参与机会，权利归属不随中奖结果倒推。在本案中，谷某中奖后，张某未当场提出异议，进一步印证了其认可彩票所有权及中奖权益归谷某所有。
   • 法院判决依据：法院审理认为，占有返还请求权需满足三个要件：主体为原占有人、存在侵占行为导致原占有人丧失占有、侵占行为具有违法性。本案中，原被告系朋友关系，消费过程中存在相互请客的特征，不具备侵占行为的违法性。因此，法院判决驳回张某的诉讼请求。

3. 不当得利的例外情形：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，存在以下情形之一的，得利人不承担返还义务：
     1. 为履行道德义务进行的给付：如对无扶养义务的亲属进行扶养、对受灾的亲友进行救助等。
     2. 债务到期之前的清偿：在债务到期前，债务人自愿清偿债务的，债权人取得利益不构成不当得利。
     3. 明知无给付义务而进行的债务清偿：如误认为有债务而进行清偿，但事后证明并无债务存在的。

4. 对公众的启示：

   • 明确赠与行为：在朋友间进行财物往来时，应明确赠与或借贷的性质，避免产生不必要的纠纷。
   • 尊重射幸合同的不确定性：购买彩票等射幸合同产品时，应认识到结果的不确定性，自行承担未中奖的风险，也享有中奖后的收益权。
   • 依法维权：在发生纠纷时，应依法维权，通过法律途径解决争议，避免采取过激行为。

总结：不当得利是指得利人没有法律根据取得不当利益，受损失的人可以请求得利人返还。在新闻背景中，张某为谷某购买彩票并允许其抽取，后谷某中奖，张某起诉要求返还奖金被法院驳回。这一案例提醒我们，在朋友间进行财物往来时，应明确赠与或借贷的性质，尊重射幸合同的不确定性，并在发生纠纷时依法维权。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。