当公安机关抓人并取证时，被调查人或其家属应按照以下步骤处理，以保障合法权益：
确认执法合法性
- 要求出示证件：执法人员必须出示《人民警察证》或工作证件，表明身份。
- 核实法律文书：若涉及刑事强制措施（如拘留、逮捕），需出示《拘留证》《逮捕证》等书面文件，并核对文号、签发机关及有效期。
- 法律依据：《刑事诉讼法》第84条、第91条明确规定，执行拘留、逮捕时必须出示相应法律文书。
配合调查与取证
- 权利义务告知：执法人员应告知被调查人“如实供述可从宽处理”等权利，以及“不得伪造、隐匿证据”等义务。
- 合法取证要求：
- 讯问需在看守所或指定场所进行，且全程录音录像（《刑事诉讼法》第123条）；
- 搜查需出示《搜查证》，并由被搜查人或其家属、邻居在场见证（《刑事诉讼法》第138条）；
- 扣押物品需制作清单，由在场人签名确认（《刑事诉讼法》第141条）。
- 注意事项：若执法人员未履行上述程序，被调查人有权拒绝配合，并可后续提出异议。
及时委托律师介入
- 律师作用：
- 会见被拘留/逮捕人员，了解案情及取证情况；
- 审查取证程序合法性，提出排除非法证据申请；
- 与办案机关沟通，提交法律意见或取保候审申请。
- 时间节点：
- 拘留后24小时内应送看守所羁押，并通知家属（《刑事诉讼法》第85条）；
- 逮捕后24小时内应制作《逮捕通知书》送达家属（《刑事诉讼法》第93条）。
- 建议：家属应在收到通知后第一时间委托律师，避免错过关键辩护时机。
监督与救济途径
- 程序违法投诉：若发现执法人员存在刑讯逼供、非法取证等行为，可向公安机关督察部门、检察院控告申诉部门投诉（《刑事诉讼法》第117条）。
- 申请排除非法证据：在庭审阶段，可申请法院排除以非法方法收集的证据（《刑事诉讼法》第58条）。
- 国家赔偿申请：若因违法取证导致错误拘留、逮捕，可依法申请国家赔偿（《国家赔偿法》第17条）。
总结：公安机关抓人取证必须严格遵循法定程序，被调查人及家属有权监督执法合法性，并通过委托律师、投诉、申请排除证据等方式维护权益。若对具体程序或证据合法性有疑问，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细分析。