关于您提出的“一般会不会周六才取保”的问题，首先需要明确的是，取保候审的办理时间并不固定于某一天，而是根据案件的具体情况、司法机关的工作安排以及相关法律法规的规定来决定的。

取保候审的基本流程通常包括：犯罪嫌疑人或其辩护人向办案机关（如公安机关、检察院或法院）提出取保候审的申请，办案机关在收到申请后，会进行审查，并根据案件的性质、情节、犯罪嫌疑人的社会危险性等因素，决定是否同意取保候审。如果同意，会出具取保候审决定书，并告知犯罪嫌疑人需要遵守的相关规定和义务。

关于办理时间，虽然司法机关有固定的工作时间（如您提供的南昌市第一、第二看守所的工作时间为周一至周日的上午和下午），但取保候审的办理并不完全受限于这些时间。在紧急情况下，或者案件有特殊需要时，司法机关可能会在非工作时间进行办理。然而，这并不意味着周六就一定会办理取保候审，因为是否办理还取决于案件的具体情况和司法机关的工作安排。

另外，取保候审的办理还受到相关法律法规的严格约束。例如，根据《刑事诉讼法》的规定，对于符合取保候审条件的犯罪嫌疑人，办案机关应当及时作出决定。但“及时”并不等同于“立即”或“特定日期”，而是需要根据案件的具体情况和司法机关的工作流程来合理确定。

总结来说，周六是否办理取保候审并没有固定的规定，它取决于案件的具体情况、司法机关的工作安排以及相关法律法规的规定。如果您或您的亲友正在面临取保候审的问题，建议您及时与办案机关沟通，了解案件的具体进展和取保候审的可能性，并按照法律程序和要求进行申请。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。