针对您提出的“在职期间挪用公款之后离职了找不到人了怎么办”这一问题，我的分析和建议如下：

1. 立即报警并提交证据
   挪用公款属于刑事犯罪行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，构成挪用资金罪。您应当第一时间向公安机关报案，并提供相关证据，如财务记录、转账凭证、挪用行为的书面记录等，以便公安机关立案侦查。

2. 联系专业律师协助
   在报案的同时，建议您联系一位有刑事辩护及企业法律事务经验的律师。律师可以帮助您：

   • 梳理案件事实，明确法律责任；
   • 协助与公安机关沟通，推动案件进展；
   • 评估可能的民事赔偿诉求（如公司要求赔偿损失）；
   • 制定后续法律策略，包括是否需要提起民事诉讼或参与刑事附带民事诉讼。

3. 尝试通过法律程序追查其下落
   如果嫌疑人离职后失联，公安机关可以通过技术手段（如通讯记录、银行流水、社交账号等）或发布协查通报等方式追踪其行踪。此外，您或律师可以申请法院向相关部门（如银行、不动产登记中心、车辆管理所等）调取其财产信息，为后续执行赔偿或追缴赃款做准备。

4. 关注公司内部管理责任
   若挪用行为暴露出公司财务管理漏洞（如审批流程缺失、监督机制失效），您可能需要建议公司完善内部制度，避免类似事件再次发生。虽然这不影响刑事追责，但可降低公司未来风险。

补充说明：

• 刑事追责与民事赔偿可并行：即使嫌疑人被追究刑事责任，您或公司仍可单独提起民事诉讼要求赔偿损失。
  
• 证据保留是关键：务必保存所有与挪用行为相关的书面、电子证据，避免因证据灭失影响案件进展。
  
• 时效问题：刑事追诉时效根据挪用金额和情节不同，最长可达15年，但尽早行动更有利于取证和追赃。

如有进一步细节（如挪用金额、具体手段、离职时间等），可随时向我补充说明，我会为您分析更具体的应对方案。