买别人的房子时，合同不一定需要卖方和买方自己写，但双方必须签订合法有效的房屋买卖合同。以下从多个角度为你详细分析：
合同签订的主体与形式
自行拟定合同：
- 卖方和买方可以自行协商并拟定房屋买卖合同。这种方式灵活，双方可以根据自己的需求和意愿来设定合同条款。
- 但自行拟定合同需要双方具备一定的法律知识和合同撰写能力，以确保合同的合法性和有效性。如果合同条款存在瑕疵或遗漏，可能会引发后续的纠纷。
使用模板或专业机构协助：
- 为了降低风险，双方可以选择使用房屋买卖合同的模板。这些模板通常包含了房屋买卖合同的基本条款和要素，可以作为双方协商和签订合同的基础。
- 此外，双方也可以寻求专业机构（如律师事务所、房地产中介机构等）的协助，由专业人员根据双方的具体情况和需求来撰写合同。这种方式虽然可能涉及一定的费用，但能够确保合同的合法性和有效性，降低后续纠纷的风险。
合同签订的法律要求
合同内容必须合法：
- 房屋买卖合同的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、集体、第三人的利益。
- 合同中应明确房屋的基本情况（如位置、面积、结构等）、交易价格、付款方式、交付时间、违约责任等关键条款。
合同必须双方自愿签订：
- 房屋买卖合同的签订必须是双方自愿的行为，任何一方不得强迫或欺骗对方签订合同。
- 如果合同是在一方受到胁迫或欺诈的情况下签订的，那么该合同可能无效或可撤销。
合同必须采用书面形式：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房屋买卖合同应当采用书面形式。这有助于明确双方的权利和义务，减少后续纠纷的可能性。
合同签订后的注意事项
办理过户手续：
- 房屋买卖合同签订后，双方应及时办理房屋过户手续，将房屋的所有权从卖方转移至买方。
- 过户手续的办理是房屋买卖合同履行的重要环节，也是确保买方取得房屋所有权的关键步骤。
保留相关证据：
- 在房屋买卖过程中，双方应保留好所有相关证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷中具有重要的证明作用。
及时咨询专业律师：
- 如果在房屋买卖过程中遇到任何法律问题或纠纷，双方应及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。作为专业律师，我可以为你提供合同纠纷、房产问题（房屋买卖）方面的法律咨询和协助。
总结与建议：买别人的房子时，合同不一定需要卖方和买方自己写，但双方必须签订合法有效的房屋买卖合同。为了确保合同的合法性和有效性，降低后续纠纷的风险，建议双方选择使用模板或寻求专业机构的协助来撰写合同。同时，在合同签订后，双方应及时办理过户手续并保留好相关证据。如有任何法律问题或纠纷，请及时向我咨询。