公司确实需要和劳动者约定工资发放时间，这是基于法律规定以及保障劳动者权益的考虑。以下从不同角度详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。虽然该条款并未直接规定公司必须与劳动者明确约定具体的工资发放时间，但“按月支付”这一要求隐含了工资发放应当具有规律性和可预期性，实际上要求公司应当与劳动者就工资发放时间进行明确约定，以确保劳动者能够按时获得劳动报酬。
此外，从劳动合同的角度来看，工资发放时间属于劳动合同的重要内容之一。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备以下条款，其中就包括“劳动报酬”一项。而劳动报酬的支付时间，无疑是劳动报酬条款中不可或缺的一部分。因此，公司在与劳动者签订劳动合同时，应当明确约定工资发放时间。
实际操作角度
避免纠纷：明确约定工资发放时间，有助于避免因工资发放问题而产生的纠纷。如果公司未与劳动者约定工资发放时间，或者约定不明确，那么在实际操作中就可能出现工资发放不及时、拖欠工资等问题，从而引发劳动争议。
保障劳动者权益：劳动者有权按时获得劳动报酬，这是其基本的生活保障。明确约定工资发放时间，可以确保劳动者按时获得工资，从而保障其基本生活需求。
提升公司形象：按时发放工资是公司诚信经营的重要体现。明确约定工资发放时间，并按时履行，可以提升公司在劳动者心中的形象，增强公司的凝聚力和向心力。
约定方式
公司可以在与劳动者签订劳动合同时，明确约定工资发放时间，如“每月XX日发放上月工资”。同时，公司也可以制定相关的规章制度，对工资发放时间进行进一步明确和细化。但需要注意的是，规章制度中的相关规定不得与劳动合同中的约定相冲突，否则应以劳动合同中的约定为准。
法律后果
如果公司未与劳动者约定工资发放时间，或者约定不明确，且在实际操作中存在工资发放不及时、拖欠工资等问题，那么劳动者有权向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
建议：作为公司，应当重视与劳动者约定工资发放时间的重要性，并在实际操作中严格遵守相关约定和法律规定，以避免不必要的劳动争议和法律风险。如果劳动者遇到公司未按时发放工资的情况，也可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。