针对违法采矿行政处罚后不恢复地形的情况，可采取以下措施：

1. 申请行政机关强制执行
   根据《行政处罚法》第七十二条，若当事人逾期不履行恢复原状的义务，作出行政处罚的行政机关（如自然资源部门）有权采取以下措施：

   • 直接代履行：行政机关可委托第三方机构恢复地形，费用由违法当事人承担；
     
   • 申请法院强制执行：若当事人拒不配合，行政机关可向法院申请强制执行，法院将通过查封财产、冻结账户等方式确保恢复义务履行。
     关键点：需注意行政处罚决定书中是否明确“恢复原状”的义务及履行期限，这是后续执行的前提。

2. 通过民事诉讼主张赔偿
   若行政机关未及时履行监管职责，导致地形破坏持续扩大，周边居民或土地权利人可依据《民法典》第一千二百三十二条（环境侵权责任）提起民事诉讼，要求违法采矿者赔偿：

   • 土地修复费用；
     
   • 因地形破坏导致的经济损失（如农作物减产、房屋受损等）；
     
   • 生态功能损失（如水源污染、土壤退化等）。
     提示：需收集采矿行为与损害结果的因果关系证据（如环境监测报告、专家鉴定意见）。

3. 刑事追责的联动效应
   若违法采矿行为涉嫌构成《刑法》第三百四十三条规定的“非法采矿罪”，且情节严重（如造成矿产资源破坏价值超10万元），公安机关将立案侦查。在刑事诉讼中，法院可责令被告人：

   • 承担刑事责任的同时，履行生态修复义务；
     
   • 缴纳生态修复保证金，确保后续恢复工作落实。
     注意：刑事追责需以行政机关移送案件或公民举报为前提，建议及时向当地自然资源部门或公安机关反映线索。

操作建议：

• 第一步：向作出行政处罚的机关（如自然资源局）提交书面申请，要求其履行监管职责，督促违法者恢复地形或直接代履行；
  
• 第二步：若行政机关不作为，可向其上级部门申请行政复议，或直接向法院提起行政诉讼，要求确认行政机关不履行职责违法；
  
• 第三步：同步收集地形破坏的证据（如照片、视频、第三方评估报告），为后续民事赔偿或刑事举报做准备。
  

法律依据：

• 《行政处罚法》第七十二条；
  
• 《民法典》第一千二百二十九条至第一千二百三十二条；
  
• 《刑法》第三百四十三条；
  
• 《最高人民法院关于审理环境民事公益诉讼案件适用法律若干问题的解释》第二十条。
  

如有具体案件细节（如处罚决定内容、地形破坏程度等），可进一步向我说明，我会结合实际情况提供更精准的应对方案。