是的，被电瓶车撞飞属于车祸的范畴。以下从不同角度为你详细分析：

一、车祸的定义与范畴

车祸，通常指的是在道路上发生的，涉及车辆（包括机动车和非机动车）与车辆、车辆与行人、车辆与固定物等之间因碰撞、碾压、刮擦、翻车、坠车、爆炸、失火等原因造成的人身伤亡或者财产损失的事件。电瓶车作为非机动车的一种，当其与行人发生碰撞，导致行人被撞飞时，这一事件显然符合车祸的基本定义。

二、电瓶车的法律属性

电瓶车，根据其动力来源、设计速度、重量等参数，可能被归类为机动车或非机动车。但无论其具体归类如何，当电瓶车在道路上行驶并与行人发生碰撞时，都可能构成交通事故。如果电瓶车被认定为机动车，那么其驾驶者可能需要承担更严格的法律责任，包括但不限于驾驶证的扣分、罚款，甚至可能涉及刑事责任（如交通肇事罪）。如果电瓶车被认定为非机动车，其驾驶者也可能因违反交通规则而承担相应的民事责任或行政责任。

三、法律责任与赔偿

在被电瓶车撞飞的情况下，受害者有权要求电瓶车驾驶者承担相应的法律责任，并寻求赔偿。赔偿的范围可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等，以及因伤致残或死亡而产生的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。具体的赔偿金额和责任划分，需要根据事故的具体情况、双方的过错程度以及相关法律法规来确定。

四、建议与措施

1. 及时报警：在发生此类事故后，应立即报警并等待交警的到来。交警会进行现场勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书，为后续的赔偿和法律责任划分提供依据。
2. 保留证据：尽可能保留与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于证明事故的真实情况和双方的过错程度。
3. 寻求法律帮助：如果事故造成了严重的人身伤害或财产损失，建议寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。

如果你或你身边的人遇到了类似的情况，或者有任何关于交通事故责任、赔偿等方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。