结论：在不知情的情况下涉嫌洗钱7100元且钱被冻结未转回，是否需要承担刑事责任，关键在于是否满足洗钱罪的构成要件，尤其是主观方面是否“明知”。若确实不知情，一般不构成洗钱罪，但需注意证据收集与法律程序应对。

分析如下：

1. 洗钱罪的构成要件：

   • 主观方面：必须明知是毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪、金融诈骗犯罪的所得及其产生的收益，而故意实施掩饰、隐瞒行为。这里的“明知”是关键，若确实不知情，则不满足主观要件。
   • 客观方面：实施了掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益的来源和性质的行为，如提供资金账户、协助转换财产形式、转移资金等。

2. 不知情情况下的法律后果：

   • 若确实不知情，即没有主观故意，那么即使客观上实施了类似洗钱的行为，也不构成洗钱罪。但需注意，证明“不知情”需要充分的证据支持，如交易记录、沟通记录、证人证言等，以证明自己没有参与或知晓犯罪活动。
   • 在实践中，即使声称不知情，如果行为模式、交易习惯等存在异常，也可能引发司法机关的怀疑，进而进行深入调查。

3. 资金被冻结未转回的影响：

   • 资金被冻结未转回，本身并不直接决定是否构成洗钱罪。但这一事实可能作为司法机关调查的一部分，用于分析行为人的动机、目的和交易背景。
   • 如果资金被冻结是因为司法机关已经介入调查，那么行为人应积极配合调查，提供相关证据证明自己的清白。

4. 法律建议：

   • 保留证据：立即收集并保留所有可能证明自己不知情的证据，如交易记录、合同、沟通记录等。
   • 配合调查：如果接到司法机关的调查通知，应积极配合，如实陈述事实，提供证据。
   • 咨询律师：在涉及刑事案件时，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，制定合适的应对策略。

特殊情况说明：

• 如果行为人虽然声称不知情，但存在明显疏忽或故意忽视交易中的异常情况，如交易对方身份不明、交易金额异常巨大等，可能被认定为“应当知道”而构成洗钱罪。因此，在交易过程中应保持警惕，避免涉及可疑交易。

总结：在不知情的情况下涉嫌洗钱7100元且钱被冻结未转回，是否需要承担刑事责任取决于是否满足洗钱罪的构成要件，尤其是主观方面是否“明知”。若确实不知情，应积极收集证据、配合调查，并咨询专业律师以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。