严重违反食品安全的行为主要包括以下几种情况：
生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂：
- 这种情况直接威胁到消费者的生命健康，因为这些有害物质在人体内积累到一定程度会引发各种疾病，甚至危及生命。例如，农药残留超标的蔬菜，长期食用可能导致慢性中毒，影响神经系统和免疫系统。
用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂：
- 超过保质期的食品原料和添加剂可能已经变质，产生有害物质，使用它们生产食品会严重危害消费者健康。比如，过期变质的油脂可能产生致癌物质，用于烹饪会严重威胁食用者的安全。
生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品：
- 食品添加剂的使用有严格的标准和限量，超范围或超限量使用可能改变食品的性质，产生有害物质。例如，过量使用防腐剂可能对人体造成损害，影响肝脏和肾脏功能。
生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂：
- 这些食品已经失去了原有的食用价值，甚至可能含有有毒有害物质。比如，霉变的粮食可能含有黄曲霉素等致癌物质，食用后对人体危害极大。
生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂：
- 虚假标注生产日期和保质期会误导消费者，使他们无法准确判断食品的新鲜度和安全性。超过保质期的食品则可能已经变质，不宜食用。
生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品：
- 肉类及其制品是食品安全监管的重点，未经检疫或检验不合格的肉类可能携带病菌、寄生虫等有害物质，食用后可能引发疾病。
生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品：
- 这类食品通常因为存在严重的安全隐患或疫情风险而被禁止生产经营。比如，在疫情期间，禁止销售和食用野生动物，以防止病毒传播。
其他严重违反食品安全标准的行为：
- 这包括但不限于使用非食品原料生产食品、在食品中添加药品、生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品等。
法律后果与建议：
- 对于严重违反食品安全的行为，相关法律法规规定了严厉的处罚措施，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等，甚至可能追究刑事责任。
- 作为消费者，如果发现商家存在上述严重违反食品安全的行为，应及时向当地市场监管部门举报，并保留好相关证据，以便维护自己的合法权益。
- 作为食品生产经营者，应严格遵守食品安全法律法规，确保生产经营的食品符合安全标准，避免因违法行为而承担法律责任。
如果你在食品安全方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会为你提供专业的解答和建议。