雇佣工人开手机维修店是可以的，但需要注意以下法律要点和操作规范：

1. 合法雇佣关系
   根据《中华人民共和国劳动合同法》，您与工人之间需建立合法的劳动关系，包括签订书面劳动合同、明确工作内容、工资待遇、工作时间等条款。未签订书面合同可能面临双倍工资赔偿风险（《劳动合同法》第八十二条）。

2. 资质与许可要求

   • 个体工商户/公司注册：若以店铺形式经营，需办理工商营业执照（可选择个体工商户或有限责任公司形式）。
     
   • 行业特殊许可：手机维修可能涉及电子产品质量认证（如3C认证）或环保要求（如废旧电池处理），需提前向市场监管部门确认是否需要额外许可。
     
   • 税务登记：依法办理税务登记，按小规模纳税人或一般纳税人标准纳税。

3. 劳动权益保障

   • 工资支付：需按时足额支付工资，不得低于当地最低工资标准（《劳动法》第四十八条）。
     
   • 社保缴纳：必须为工人缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤、生育），否则可能面临补缴及罚款（《社会保险法》第五十八条）。
     
   • 工时与休假：遵守每日不超过8小时、每周不超过44小时的工时制度，保障工人休息权（《劳动法》第三十六条）。

4. 经营风险防范

   • 技术培训与保密：若工人掌握核心维修技术，建议签订《保密协议》或《竞业限制协议》，防止技术泄露或跳槽竞争。
     
   • 消费者权益保护：在店铺内公示维修价格、保修期限，避免因虚假宣传或质量问题引发消费纠纷（《消费者权益保护法》第二十条）。
     
   • 知识产权合规：确保维修使用的配件为正品或合法授权产品，避免侵犯商标权或专利权（《商标法》第五十七条）。

5. 合同与责任划分

   • 雇佣合同：明确工人职责范围（如仅限维修操作，不得私自接单），避免因工人个人行为导致店铺承担连带责任。
     
   • 侵权责任：若工人维修过程中损坏客户手机，店铺需先对外赔偿，再依据内部约定向工人追偿（《民法典》第一千一百九十一条）。

建议操作步骤：

1. 前往当地工商局注册营业执照，选择“手机维修服务”经营范围；
   
2. 咨询市场监管部门是否需要行业特殊许可；
   
3. 与工人签订书面劳动合同，办理社保登记；
   
4. 制定店铺规章制度，明确技术保密、消费者投诉处理等条款；
   
5. 定期学习《劳动法》《消费者权益保护法》等法规，降低合规风险。
   

如有具体场景（如是否涉及加盟、工人是否为退休人员等），可进一步向我咨询细节。