当朋友借钱几千不还时，你可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：
优先协商沟通
- 直接沟通：首先，尝试与朋友进行面对面的沟通，了解其不还款的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的表达，以免加剧双方的矛盾。你可以明确表达你的还款诉求，并给予合理的还款期限，比如：“我知道你现在可能有些困难，但我也需要这笔钱，你看能不能在一个月内还给我？”
- 协商解决方案：如果朋友表示暂时无法一次性还清，你可以与其协商分期还款的方案，明确每期还款的金额和时间节点，并尽量达成书面协议，以便后续执行。
固定并收集证据
- 借条或借款协议：如果借款时有签订借条或借款协议，务必妥善保存。如果没有，事后应尽快补签，明确借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息。
- 转账记录：保留转账凭证，包括转账金额、时间、双方账号等信息，以证明借款事实。如果是现金交易，可以尝试通过其他方式证明，比如聊天记录中提及借款的对话。
- 聊天记录或通话录音：涉及借款事宜的聊天记录或通话录音也是重要的辅助证据。在与朋友沟通还款问题时，可以通过录音等方式固定证据，以防对方日后反悔。
依法采取法律途径
- 发送催款函：如果协商无果，你可以委托律师向朋友发送正式的催款函。催款函具有法律效力，可以作为后续法律程序的证据，同时给对方施加一定的压力。
- 申请支付令：在满足条件的情况下，你可以向法院申请支付令。法院会根据申请向朋友发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若朋友既不提出异议又不履行支付令，你可申请强制执行。
- 提起诉讼：若朋友否认借款事实或对还款金额、时间等存在争议，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。法院将依据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出判决。若判决你胜诉而朋友仍不履行还款义务，你可申请强制执行其财产。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理智：避免情绪化的冲突，以免加剧双方的矛盾，影响后续的处理。
- 权衡诉讼成本：虽然几千元的借款值得维权，但你也要考虑诉讼可能带来的时间和金钱成本。如果借款金额不大，且朋友态度诚恳，你可以考虑给予一定的宽限期或接受分期还款的方案。
- 预防未来类似情况：从这次经历中吸取教训，以后在借钱给朋友时要更加谨慎。可以考虑制定明确的借款协议或借条，并尽量通过银行转账等可追溯的方式进行交易，以减少类似的纠纷发生。
最后，我想强调的是，虽然法律途径是维护自己权益的有效手段，但在处理朋友间的借款纠纷时，我们也应尽量保持友好和谅解的态度。毕竟，友情是无价的，不要因为一点金钱而破坏了彼此的关系。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。