您好，关于您提出的“三方协议签了就不属于应届生了吗”这个问题，我可以给您详细解答一下。
首先，我们需要明确什么是应届生身份。应届生身份一般分为两种：一种是当年应届生，即高校学生在学校的最后一年，也就是拿到毕业证的当年；另一种是处于择业期内（一般为两年）的应届生，即已经拿到毕业证，但在这两年内未落实工作单位，其户口、档案、组织关系仍保留在原毕业学校或相关就业服务机构的毕业生。
接下来，我们针对您的问题进行解答。签订三方协议，并不意味着您就失去了应届生身份。三方协议是应届生与心仪公司达成入职意向的凭证，它本身并不等同于正式的劳动合同。只要您在签订三方协议后，没有在单位缴纳社保，且档案仍保留在学校或相关就业服务机构，您仍然具有应届生身份。
此外，对于您可能关心的几个问题，我也一并为您解答：
签三方协议影响考公吗？ 不影响。一般三方协议上会写明“考上公务员、研究生，三方协议自动失效”，所以您无需担心签订三方协议会影响您考公。
签了三方协议就等于签了劳动合同吗？ 不等于。三方就业协议书并不等同于正式劳动合同，它只是在您正式入职前的一个意向性协议。
应届生身份何时失效？ 应届生身份失效主要有两种情况：一是在单位缴纳社保后就会失去应届生身份；二是超过2年择业期，不管是否找到工作，应届生身份都会失效。
社保与应届生身份是什么关系？ 毕业生是否工作过一般是通过是否缴纳过社保来判断的。如果毕业后两年择业期内的工作没有交过社保的，仍然具有应届生身份。
综上所述，签订三方协议并不会使您失去应届生身份，只要您在择业期内没有签订正式的劳动合同、没有缴纳过社保，且档案仍保留在学校或相关就业服务机构，您就仍然可以享受应届生的相关待遇和政策。希望这个解答能够对您有所帮助。