酒驾和醉驾的判定主要依据血液中的酒精含量，通过呼气式酒精检测仪或血液检测来确认。具体来说：
酒驾（饮酒后驾驶）：
- 定义：指驾驶员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，但小于80mg/100ml的驾驶行为。
- 检测方式：通常使用呼气式酒精检测仪进行初步筛查。如果检测结果达到或超过20mg/100ml，驾驶员可能会被要求进行血液检测以确认。
- 法律后果：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾将面临暂扣驾驶证、罚款、记分等处罚，具体情节严重者还可能面临拘留。
醉驾（醉酒驾驶）：
- 定义：指驾驶员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。
- 检测方式：同样使用呼气式酒精检测仪进行初步筛查，但醉驾情况下，驾驶员几乎肯定会被要求进行血液检测以确认酒精含量。
- 法律后果：醉驾是严重的违法行为，将面临吊销驾驶证、五年内不得重新取得驾驶证（如果是营运车辆，则十年内不得重新取得驾驶证，重新取得驾驶证后也不得驾驶营运车辆）、罚款，并可能被追究刑事责任，如拘役、罚金等。
如何看出酒驾或醉驾：
- 观察行为：酒驾或醉驾的驾驶员可能会出现反应迟钝、判断力下降、操作失误增多等行为特征。例如，他们可能无法准确判断车距、车速，或者无法及时应对突发情况。
- 使用检测设备：如前所述，呼气式酒精检测仪是初步筛查酒驾和醉驾的常用工具。如果检测结果异常，驾驶员将被要求进行血液检测以确认。
- 法律程序：在交通执法过程中，如果交警怀疑驾驶员酒驾或醉驾，他们会按照法定程序进行检测和处罚。驾驶员应配合执法，不得拒绝或阻碍检测。
建议：为了自身和他人的安全，驾驶员应严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果饮酒后需要出行，应选择代驾、出租车或其他公共交通工具。如有任何关于酒驾或醉驾的法律疑问，可以直接向我咨询。