成立股份有限公司，在股东和监事的人数要求上，具体如下：
股东人数：
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，设立股份有限公司，应当有二人以上二百人以下为发起人，其中须有半数以上的发起人在中国境内有住所。这意味着，股份有限公司的股东（发起人）人数至少为两人，且上限为二百人。这一规定确保了股份有限公司的股东结构既具有一定的广泛性，又便于管理和决策。
监事人数：
- 股份有限公司设监事会，其成员不得少于三人。监事会应当包括股东代表和适当比例的公司职工代表，其中职工代表的比例不得低于三分之一，具体比例由公司章程规定。监事会中的职工代表由公司职工通过职工代表大会、职工大会或者其他形式民主选举产生。这一规定旨在保障监事会的独立性和公正性，同时确保职工代表能够参与公司监督，维护职工权益。
- 如果公司规模较小或者股东人数较少，可以设一至二名监事，不设监事会。但这种情况下，监事的职责和权力仍然需要得到充分保障，以确保公司运营的合规性和透明度。
法律背景与建议：
- 股份有限公司的股东和监事人数要求，是公司法为了保障公司治理结构的合理性和有效性而设定的。股东作为公司的所有者，通过股东大会行使权利；监事则作为公司的监督机构，负责监督公司的财务和董事、高级管理人员的行为。
- 在设立股份有限公司时，应严格按照公司法的规定确定股东和监事的人数，并制定完善的公司章程，明确各方的权利和义务。这有助于避免后续因人数或职责不清而引发的纠纷和法律风险。
- 如果您在设立股份有限公司过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。