销售撕掉合格证的产品，根据不同情况，可能会面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任等后果。以下是对这一问题的详细分析：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售者应当确保所销售的产品符合质量标准，并附有相应的合格证明。如果销售者故意撕掉合格证，可能被视为销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，或者销售以不合格产品冒充合格产品的行为。
- 对于此类行为，市场监督管理部门有权责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
民事赔偿：
- 如果消费者因购买并使用了撕掉合格证的产品而遭受了人身伤害或财产损失，他们有权要求销售者承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括因产品缺陷造成的人身伤害赔偿、财产损失赔偿以及因维权而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果销售撕掉合格证的产品行为构成了生产、销售伪劣产品罪或其他相关犯罪，销售者可能面临刑事责任的追究。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的行为。对于此类犯罪，根据销售金额的大小，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
建议与行动指南：
- 对于销售者：应严格遵守相关法律法规，确保所销售的产品符合质量标准，并附有完整的合格证明。如果发现产品合格证被撕掉或损坏，应及时更换或补办，以避免不必要的法律风险。
- 对于消费者：在购买产品时，应仔细检查产品是否附有合格证明，并保留好购物凭证。如果发现产品存在质量问题或合格证被撕掉的情况，应及时向销售者或市场监督管理部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
如果您在产品质量侵权方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。