结论是：卖大牌仿制品饰品，品牌方是有可能会追责的。以下从几个角度为你详细分析：
一、法律层面
商标权侵权：大牌饰品通常都拥有注册商标，这些商标受到法律的保护。如果你未经授权，擅自销售带有这些商标的仿制品饰品，就构成了对商标权的侵权。根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，商标权人有权要求侵权人停止侵权行为，并可能要求赔偿损失。
专利权侵权（如适用）：如果大牌饰品的设计或结构等具有专利性，且你销售的仿制品饰品侵犯了这些专利权，那么你也将面临专利权侵权的法律责任。专利权人同样有权要求你停止侵权行为，并可能要求赔偿。
不正当竞争：销售大牌仿制品饰品还可能构成不正当竞争行为。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。销售仿制品饰品，尤其是那些与正品在外观、包装等方面高度相似的产品，很容易让消费者产生混淆，从而构成不正当竞争。
二、品牌方追责的可能性
品牌保护意识：大牌品牌通常都非常注重品牌保护，他们会积极打击侵权行为，以维护自己的品牌形象和市场地位。因此，一旦发现有人销售其仿制品饰品，品牌方很可能会采取法律行动。
侵权行为的严重性：品牌方是否追责还取决于侵权行为的严重性。如果销售规模较大、影响较广，或者侵权行为对品牌方造成了较大的经济损失和声誉损害，那么品牌方追责的可能性就会更大。
三、可能面临的法律后果
停止侵权行为：如果品牌方提起诉讼并胜诉，法院很可能会判决你停止销售仿制品饰品，并销毁库存产品。
赔偿损失：除了停止侵权行为外，你还可能需要向品牌方赔偿因侵权行为造成的经济损失。这包括品牌方因你的侵权行为而减少的销售额、利润损失以及为制止侵权行为所支付的合理费用等。
行政处罚：除了民事赔偿外，你还可能面临行政处罚。根据相关法律法规的规定，工商行政管理部门等有权对侵权行为进行查处，并可能给予罚款、没收违法所得等行政处罚。
四、建议
遵守法律法规：作为经营者，你应该遵守相关的法律法规，尊重他人的知识产权。不要销售未经授权的大牌仿制品饰品，以免陷入法律纠纷。
寻求合法授权：如果你对销售大牌饰品感兴趣，可以尝试与品牌方取得联系，寻求合法的授权或合作机会。这样不仅可以避免法律风险，还可以借助品牌方的力量提升自己的业务水平和市场竞争力。
加强自我保护意识：在经营过程中，你应该加强自我保护意识，注意保留相关证据和资料。一旦发生法律纠纷，这些证据和资料将对你维护自己的合法权益起到重要作用。
如果你在知识产权方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。