使用过氧化氢漂白鱿鱼的行为，可能涉及生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，具体取决于过氧化氢的使用量、残留量以及对人体健康的危害程度。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 如果使用过氧化氢漂白鱿鱼，导致鱿鱼中过氧化氢残留量超过国家规定的食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，可能构成此罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 如果使用过氧化氢漂白鱿鱼，且过氧化氢被认定为有毒、有害的非食品原料，或者虽然不属于非食品原料，但大量使用导致鱿鱼中过氧化氢残留量极高，对人体健康造成严重危害的，可能构成此罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
二、关键因素
过氧化氢的使用量与残留量：
- 过氧化氢的使用量以及最终在鱿鱼中的残留量是判断行为性质的关键因素。如果残留量超过国家规定的食品安全标准，且足以对人体健康造成危害，则可能构成犯罪。
对人体健康的危害程度：
- 行为是否对人体健康造成实际危害或潜在危害，也是判断行为性质的重要因素。如果过氧化氢的使用导致消费者出现食物中毒或其他健康问题，则行为性质更为严重。
主观故意与过失：
- 行为人是否明知过氧化氢的使用可能对人体健康造成危害，以及是否故意或过失地实施了该行为，也是影响定罪量刑的重要因素。
三、法律建议
立即停止使用过氧化氢漂白鱿鱼：
- 如果正在从事此类行为，应立即停止，以避免进一步的法律风险和健康危害。
咨询专业律师：
- 在面临此类法律问题时，应咨询专业律师以获取准确的法律意见和辩护策略。虽然此处我作为张金荣律师已经给出了初步的法律分析，但具体案件仍需根据详细情况进行分析和辩护。
配合调查与整改：
- 如果已经受到相关部门的调查或处罚，应积极配合调查工作，并按照要求进行整改，以减轻法律责任和避免更严重的后果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和准确的法律意见。