合同可以只规定其中一方的逾期利息，但这样的条款设计需要谨慎考虑其公平性和合法性。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同自由原则的角度：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，根据合同自由原则，双方有权在合同中约定各自的权利和义务，包括逾期利息的支付。因此，从理论上讲，合同可以只规定其中一方的逾期利息。

2. 公平原则的角度：

   • 虽然合同自由原则允许双方约定逾期利息，但这样的约定必须遵循公平原则。如果合同中只规定了一方的逾期利息，而另一方在违约时却无需支付任何利息或违约金，这样的条款可能被视为显失公平，从而面临被法院或仲裁机构调整或撤销的风险。

3. 合法性的角度：

   • 逾期利息的约定必须合法，即不得违反法律法规的强制性规定。例如，约定的逾期利息率不得过高，否则可能被视为高利贷，从而无效。此外，如果合同中只规定了一方的逾期利息，但该约定与法律法规的强制性规定相冲突（如某些特定类型的合同必须规定双方违约责任），则该约定也可能无效。

4. 实际操作的建议：

   • 在设计合同条款时，如果希望只规定其中一方的逾期利息，建议同时考虑以下因素：
     • 合理性：确保约定的逾期利息率合理，不过高也不过低，以体现公平原则。
     • 明确性：在合同中明确约定逾期利息的计算方式、支付时间等关键条款，以避免后续争议。
     • 风险评估：评估只规定一方逾期利息可能带来的法律风险，如对方可能提出的公平性抗辩等。
     • 替代方案：考虑是否可以通过其他方式（如约定违约金、赔偿损失等）来平衡双方的权利义务，以降低法律风险。

举例说明： 假设甲乙双方签订了一份借款合同，合同中约定如果甲方逾期还款，需要按照年利率24%支付逾期利息；但如果乙方逾期提供借款，则无需支付任何利息或违约金。这样的条款在理论上是可行的，但可能面临公平性方面的挑战。如果乙方因此提出抗辩，法院或仲裁机构可能会根据公平原则对条款进行调整或撤销。

总结与建议： 合同可以只规定其中一方的逾期利息，但这样的条款设计需要谨慎考虑其公平性和合法性。在设计合同条款时，建议双方充分协商、明确约定，并考虑可能带来的法律风险。如果你在合同设计或纠纷处理过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。