公司私自改变工资结构是违法的，这一行为严重侵害了劳动者的合法权益。下面我将从法律依据、法律后果以及劳动者的应对策略三个角度进行详细分析：

一、法律依据

1. 劳动合同约定优先：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应明确劳动报酬。若合同已约定工资结构，公司单方面变更可能构成违约。例如，合同中约定“基本工资5000元+绩效奖金”，公司擅自调整为“底薪3000元+提成”，即违反合同约定。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条也明确规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应当采用书面形式。这意味着，公司若欲调整薪酬结构，必须与劳动者进行充分协商，并达成一致后签订书面变更协议。

2. 法定程序要求：

   • 即使公司因经营困难需调整薪酬，也应依据《劳动法》第四十七条与工会或职工代表协商，但仍需履行民主程序，不能单方面擅自决定。

3. 不得降低核心待遇：

   • 即使通过协商变更工资结构，新结构也不得低于当地最低工资标准或原合同约定的基本报酬水平，否则同样构成违法。

二、法律后果

1. 劳动者有权拒绝：

   • 员工可书面提出异议，要求公司恢复原工资结构，或通过劳动仲裁主张权益。

2. 经济补偿风险：

   • 若公司强行降薪导致员工离职，可能被认定为未足额支付劳动报酬，需按《劳动合同法》第四十六条支付经济补偿金（N倍月工资）。

3. 行政处罚可能性：

   • 劳动行政部门可对违规企业进行责令整改、罚款等处罚。

三、应对策略

1. 保留证据：

   • 劳动者应保存好劳动合同、工资条、银行流水等证明原工资结构的文件，以及公司发布的关于工资结构调整的通知、公告等书面材料，还有与公司沟通协商的记录，包括邮件、短信、录音等。

2. 主动沟通：

   • 劳动者应第一时间与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解改变的原因和依据，并明确表达自己的不满和诉求，要求公司恢复原有的工资结构或给出合理的解释和补偿方案。沟通过程中尽量采用书面形式，并保存好相关记录。

3. 向劳动监察部门投诉举报：

   • 如果与公司沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉举报公司的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，或者公司拒绝履行劳动监察部门的处理决定，劳动者可以依法申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼前，劳动者需准备充分的证据材料，以证明自己的主张。

总结与建议：公司私自改变工资结构是违法的，劳动者应依法维护自己的合法权益。在处理此类问题时，劳动者应保持冷静理性，采取合法有效的措施进行维权，并确保保留好所有相关证据。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。