核心结论：若签订电子合同后对方不结账，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来维护自身合法权益，具体如下：

1. 协商解决

   • 沟通协商：首先，您可以尝试与对方进行友好、坦诚的沟通，了解对方不结账的具体原因。有可能是对方在资金周转上出现了临时困难，或者是对合同中的某些条款存在误解。通过沟通，您可以向对方明确表达您的诉求，即按照合同约定及时结账，并尝试与对方达成一个双方都能接受的解决方案，比如分期付款、延长付款期限等。
   • 书面确认：如果双方在协商过程中达成了新的共识或解决方案，一定要以书面形式（如邮件、短信、补充协议等）进行确认，避免日后再次出现纠纷时口说无凭。

2. 发送律师函

   • 律师函的作用：如果协商无果，您可以委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有威慑和警示作用。它可以向对方表明您维护自身权益的坚定态度，提醒对方如果不履行合同义务将面临法律后果，如被起诉、承担违约责任等。
   • 律师函的内容：律师函通常会详细阐述合同的相关条款、对方不履行结账义务的事实和依据，以及您提出的具体要求，如要求对方在规定期限内结账、支付逾期利息或违约金等。

3. 提起诉讼

   • 诉讼条件：如果发送律师函后对方仍然拒绝结账，您可以考虑向法院提起诉讼。提起诉讼需要满足一定的条件，包括您与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
   • 诉讼流程：一般来说，诉讼流程包括起诉、立案、开庭审理、判决等环节。在起诉时，您需要向法院提交起诉状、证据材料等文件。证据材料可以包括电子合同、与合同履行相关的聊天记录、邮件、发票、送货单等，以证明对方确实存在不结账的违约行为。
   • 诉讼结果：如果法院经审理认为您的诉讼请求成立，会判决对方按照合同约定结账，并可能要求对方支付逾期利息、违约金等。如果对方不履行判决，您还可以向法院申请强制执行。

4. 申请仲裁

   • 仲裁协议：如果电子合同中约定了仲裁条款，或者双方在纠纷发生后达成了仲裁协议，那么您可以选择向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁是一种非诉讼的纠纷解决方式，具有高效、灵活、保密等特点。
   • 仲裁流程：仲裁流程通常包括申请仲裁、受理、组成仲裁庭、开庭审理、裁决等环节。在申请仲裁时，您需要向仲裁机构提交仲裁申请书、证据材料等文件。仲裁机构会根据双方提供的证据和陈述，作出具有法律效力的裁决。
   • 仲裁结果：仲裁裁决作出后，对方应当履行裁决。如果对方不履行，您可以向有管辖权的人民法院申请强制执行。

在处理此类纠纷时，建议您注意保留好相关证据，如电子合同的原文、签订过程中的沟通记录等，以便在需要时能够证明自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。