针对您提出的“营运货车酒驾怎么处理”的问题，我将根据酒驾程度（饮酒驾驶与醉酒驾驶）以及是否发生交通事故等不同情况，为您详细阐述处理方式和相关法律后果。
一、饮酒驾驶营运货车（血液中酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml）
未发生交通事故：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第三款，饮酒后驾驶营运机动车的，将被处以十五日拘留，并处五千元罚款，同时吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 从业资格影响：若持有货运从业资格证，将面临吊销处理，且可能影响未来从事营运性道路运输工作的资格。
发生交通事故：
- 除上述行政处罚外，还需根据事故具体情况承担民事赔偿责任，包括赔偿对方车辆损失、人身伤害损失等。
- 若事故构成交通肇事罪，将依法追究刑事责任，可能面临三年以下有期徒刑或拘役，情节严重者将受到更重的刑罚。
二、醉酒驾驶营运货车（血液中酒精含量≥80mg/100ml）
未发生交通事故：
- 行政处罚：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，且十年内不得重新取得机动车驾驶证。重新取得后，也不得驾驶营运机动车。
- 刑事处罚：构成危险驾驶罪，依法追究刑事责任，处拘役，并处罚金。
- 从业资格限制：吊销从业资格证，且可能终生不得再从事营运性道路运输工作。
发生交通事故：
- 行政处罚：吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
- 刑事处罚：可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪，根据事故严重程度和具体情节，可能面临三年以上有期徒刑，甚至无期徒刑或死刑。
- 民事赔偿责任：同样需要承担因事故造成的民事赔偿责任。
三、特殊情形与综合建议
- 多次酒驾：若驾驶员因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车，将面临更严厉的处罚，包括十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 综合建议：鉴于酒驾带来的严重法律后果和安全风险，我强烈建议营运货车驾驶员在饮酒后不要驾驶机动车。酒驾不仅可能导致个人面临行政处罚、刑事处罚和从业资格限制，还可能给自身和他人造成不可挽回的损失。
总之，营运货车酒驾的处理方式严格且严厉，涉及行政处罚、刑事处罚以及从业资格限制等多个方面。因此，驾驶员应严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为，以保障道路交通秩序和公共安全。