物业通常无权直接管理商铺的经营范围，但可能通过合法合规的方式间接影响或提出建议。具体分析如下：

1. 物业的法定职责与权限
   根据《物业管理条例》，物业公司的核心职责是提供公共区域管理、设施维护、安全保障等服务，其权限范围通常限于物业共用部位和设施的管理，并不包括对商铺具体经营内容的直接干预。商铺的经营范围属于业主或承租人的自主经营权范畴，除非合同另有约定或法律明确授权，物业无权单方面限制或改变。

2. 合同约定可能产生的例外情况
   若商铺业主或承租人与物业在《物业服务合同》或《租赁合同》中明确约定了经营范围限制条款（例如禁止经营高污染、高噪音行业），则物业可依据合同要求业主或承租人遵守。但此类条款需符合法律法规，且不得违反公平原则或排除对方主要权利，否则可能被认定为无效。

3. 规划与行政许可的边界
   商铺的实际经营范围还需符合城市规划、消防安全、环保等行政许可要求。若物业发现商铺经营行为违反相关法规（如擅自改变房屋用途、无证经营等），可向相关部门举报，但无权自行处罚或强制停业。此时物业的角色是协助行政机关执行，而非直接管理。

4. 业主公约或管理规约的约束力
   若商铺位于商业综合体或小区内，业主大会可能通过《管理规约》对经营行为作出限制（如统一营业时间、禁止外摆等）。此类规约对全体业主具有约束力，物业可依据规约进行劝导或上报，但仍需以合法方式行使权利，避免侵犯业主合法权益。

建议：

• 若物业以“管理经营范围”为由干预经营，可要求其出示合同依据或行政授权文件；
  
• 签订租赁或物业合同时，建议明确约定经营范围条款，避免后续纠纷；
  
• 如遇物业越权行为，可向当地房管部门投诉或通过法律途径维权。
  

如有具体合同条款或事件细节需要分析，可直接向我咨询。