偷东西金额达到多少会被判刑，需根据具体情形及法律规定综合判断，但通常来说，盗窃公私财物价值达到数额较大标准（一般为1000元至3000元以上）的，会被判刑。以下从不同角度详细分析：

一、数额较大标准

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条及相关司法解释，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这里的“数额较大”，根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，一般以1000元至3000元为起点。但具体数额标准会因地区经济发展水平、社会治安状况等因素，由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院根据本地区情况确定，并报最高人民法院、最高人民检察院批准。

举例：在某省，若盗窃公私财物价值达到2000元，即可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。

二、特殊情形下的刑事责任

除了数额较大外，以下情形即使盗窃金额未达到数额较大标准，也可能构成盗窃罪：

1. 多次盗窃：二年内盗窃三次以上的，应当认定为“多次盗窃”。
2. 入户盗窃：非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所盗窃的，应当认定为“入户盗窃”。
3. 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械盗窃，或者为了实施违法犯罪携带其他足以危害他人人身安全的器械盗窃的，应当认定为“携带凶器盗窃”。
4. 扒窃：在公共场所或者公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物的，应当认定为“扒窃”。

举例：某人虽仅盗窃了价值500元的财物，但若其是在公共交通工具上扒窃所得，则仍可能构成盗窃罪。

三、数额巨大与数额特别巨大标准

若盗窃公私财物价值达到数额巨大（一般为3万元至10万元以上）或数额特别巨大（一般为30万元至50万元以上）标准，则将面临更严厉的刑事处罚。具体数额标准同样由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院根据本地区情况确定。

举例：在某省，若盗窃公私财物价值达到5万元，即可能构成“数额巨大”，面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑事处罚。

四、法律建议

1. 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，不参与任何形式的盗窃活动。
2. 及时报警：若发现盗窃行为或自身财物被盗，应立即向公安机关报案，以便及时追回损失并追究犯罪分子刑事责任。
3. 咨询专业律师：若涉及盗窃案件或面临相关法律问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

综上所述，偷东西金额达到多少会被判刑需根据具体情形及法律规定综合判断。在日常生活中，我们应增强法律意识，遵守法律法规，共同维护社会和谐稳定。