结论：电动车撞到人后，交警是否会在7天后找你，这取决于多种因素，包括事故的严重性、是否有人受伤、是否及时报警以及交警的调查进度等，无法一概而论。不过，我可以从几个常见情况为你详细分析。
事故轻微且及时处理：
- 如果电动车撞到人后，事故并不严重，双方能够及时协商解决，并且已经报警，交警也及时到场处理，那么在这种情况下，交警可能不会在7天后再次联系你，因为事故已经得到了妥善处理。
事故严重或存在争议：
- 如果事故较为严重，有人受伤或者双方对事故责任存在争议，交警可能会进行更深入的调查。这包括查看监控录像、询问目击者、对车辆进行检验等。在这种情况下，即使过了7天，交警也可能因为调查需要而联系你，要求你提供进一步的证据或信息。
未及时报警或逃逸：
- 如果事故发生后，你未及时报警或者选择逃逸，那么交警在接到报案后，会展开调查以寻找肇事者。在这种情况下，无论过了多少天，交警都有可能联系你，甚至采取进一步的法律措施。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
- 如果事故发生后你未及时处理或逃逸，可能会面临更严重的法律后果，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
- 因此，我建议你无论事故大小，都应当及时报警并配合交警的调查。这样不仅可以保护自己的合法权益，也有助于维护道路交通秩序和公共安全。
可能后果：
- 如果交警在调查过程中发现你存在违法行为或事故责任，你可能会面临相应的法律处罚，如罚款、扣分、吊销驾驶证等。
- 如果事故造成他人人身伤害或财产损失，你还可能需要承担民事赔偿责任。
如果你有任何关于交通事故责任的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。