针对信用卡套现人逃跑的情况，可采取以下法律措施进行处理：

1. 立即报警并固定证据
   信用卡套现行为涉嫌非法经营罪（《刑法》第二百二十五条）或信用卡诈骗罪（《刑法》第一百九十六条），具体取决于套现规模、主观故意等因素。若套现人逃跑，应第一时间向公安机关报案，并提供以下证据：

   • 套现交易记录（如POS机签购单、转账凭证）；
     
   • 沟通记录（微信、短信等证明对方实施套现的证据）；
     
   • 证人证言（如共同参与套现的人员）；
     
   • 对方身份信息（身份证、联系方式等）。
     公安机关立案后，可通过刑事侦查手段追查嫌疑人下落，并追缴违法所得。

2. 向银行或支付机构申诉
   若套现行为导致信用卡被盗刷或资金损失，可向发卡银行或支付机构提出异议申请，要求：

   • 冻结涉案账户，防止资金进一步流失；
     
   • 调取交易流水，明确资金流向；
     
   • 根据《商业银行信用卡业务监督管理办法》第七十条，若银行存在违规放贷或未尽审核义务，可主张其承担部分赔偿责任。
     注：若套现行为系持卡人主动参与，银行可能拒绝赔偿，需根据具体情节区分责任。

3. 通过民事诉讼追偿
   若套现人身份明确但逃跑，可向法院提起民事诉讼，要求其返还非法所得并赔偿损失。需准备：

   • 起诉状（明确被告信息、诉讼请求及事实理由）；
     
   • 证据材料（同报警所需证据）；
     
   • 申请财产保全（若知悉对方财产线索，可防止其转移资产）。
     法院缺席判决后，可申请强制执行，通过查封、扣押财产等方式追偿。

4. 警惕共犯风险
   若持卡人协助套现人伪造交易、提供虚假材料，可能被认定为共同犯罪。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理妨害信用卡管理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第七条，参与套现金额达100万元以上或造成金融机构损失20万元以上的，将面临五年以下有期徒刑或拘役。

行动建议：

• 优先通过刑事报案启动公权力追查，效率更高且可能追缴赃款；
  
• 同步准备民事诉讼材料，避免诉讼时效过期（一般为三年）；
  
• 切勿自行采取非法手段追讨债务，否则可能涉嫌违法。
  

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供具体信息，我将结合案情给出更精准的方案。