违法开荒种地是否构成刑事犯罪及处罚标准需根据具体情节判断，主要涉及行政处罚与刑事处罚的区分，以下分情况说明：
行政处罚情形
若开荒行为未达到刑事犯罪标准，但违反《土地管理法》《森林法》《草原法》等行政法规，通常由自然资源、林业或草原主管部门责令停止违法行为，并处以下处罚：
- 限期恢复原状（如退耕、植树、种草等）；
- 罚款（按非法占用土地面积或毁坏林木价值计算，例如《土地管理法》规定非法占用耕地每平方米罚款100-1000元）；
- 没收违法所得（如种植作物收益）。
刑事处罚情形
若开荒行为同时满足以下条件，可能构成《刑法》中的犯罪，需承担刑事责任：
非法占用农用地罪（《刑法》第342条）：
- 违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地；
- 改变被占用土地用途（如将林地开垦为耕地）；
- 数量较大或造成农用地大量毁坏（标准：非法占用基本农田5亩以上，或其他耕地10亩以上，或其他农用地20亩以上）。
- 处罚：处5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
非法占用林地罪（《刑法》第342条之一）：
- 非法占用防护林地、特种用途林地5亩以上，或其他林地10亩以上；
- 改变被占用林地用途，造成林地原有植被或林业生产条件严重毁坏。
- 处罚：与非法占用农用地罪相同。
其他关联犯罪：
- 若开荒过程中涉及破坏环境资源保护（如污染土壤、水源），可能同时构成污染环境罪；
- 若以暴力、威胁方法阻碍执法，可能构成妨害公务罪。
关键提示：
- 刑事立案需严格满足“数量+毁坏程度”双重标准，行政处罚与刑事处罚可能并存（如先行政罚款，后追究刑事责任）；
- 具体情节需结合土地性质、破坏范围、主观故意等因素综合判断，建议提供详细信息进一步分析。
如有进一步疑问或需评估具体案件风险，可直接向我咨询。