关于退休合同上写后勤类但实际什么都干是否有影响的问题，这主要取决于合同的具体条款以及实际履行情况与合同条款的一致性，以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的明确性：

   • 如果退休合同中明确约定了您的工作岗位为后勤类，并且详细列举了后勤类工作的具体内容和职责，那么从合同法的角度来看，双方应当按照合同约定履行。如果实际工作中您被要求从事与后勤类工作无关或超出后勤类工作范围的任务，这可能构成合同违约。
   • 然而，如果合同中的“后勤类”是一个相对宽泛的描述，没有具体界定工作范围，或者合同中存在“包括但不限于”等表述，那么实际工作中您可能需要承担更多样化的任务，这不一定构成违约。

2. 实际履行与合同条款的一致性：

   • 即使合同中明确约定了工作岗位和职责，但如果在实际履行过程中，双方通过口头协议或其他方式对工作内容进行了变更，并且这种变更得到了双方的认可，那么这种变更也是有效的。在这种情况下，您实际从事的工作内容可能不受原合同条款的严格限制。
   • 如果实际履行情况与合同条款存在明显不一致，且没有得到双方的明确认可，那么您有权要求按照合同约定履行，或者与用人单位协商变更合同条款。

3. 法律后果与维权途径：

   • 如果用人单位违反合同约定，要求您从事与后勤类工作无关或超出后勤类工作范围的任务，并且这种要求是不合理的或对您造成了损害，您有权要求用人单位承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
   • 在维权过程中，您可以先与用人单位进行协商，尝试通过友好方式解决争议。如果协商无果，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至通过诉讼途径维护自己的合法权益。

4. 建议与注意事项：

   • 在签订退休合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于工作岗位、职责和待遇等方面的约定，确保自己的权益得到充分保障。
   • 在实际工作过程中，如果发现用人单位的要求与合同条款存在不一致或不合理之处，应及时与用人单位沟通并保留相关证据，以便在需要时维护自己的权益。

总结来说，退休合同上写后勤类但实际什么都干是否有影响，取决于合同的具体条款以及实际履行情况与合同条款的一致性。如果实际工作与合同约定存在明显不一致且未得到双方认可，您有权要求按照合同约定履行或协商变更合同条款，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。