结论：

1. 未满16周岁的未成年人不能签订劳动合同。
2. 达到法定退休年龄的人员（一般为男性年满60周岁，女性工人年满50周岁，女性干部年满55周岁）不再签订劳动合同，而是转为签订劳务合同。

详细分析：

一、未满16周岁的未成年人

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位严格禁止招用未满16周岁的未成年人。这是为了保护未成年人的身心健康，确保他们能够在适当的年龄接受教育，并避免过早进入劳动市场可能带来的负面影响。任何单位或个人都不得违反这一规定，否则将面临法律制裁。

特殊行业例外：

尽管有上述禁止性规定，但对于文艺、体育和特种工艺单位，若确需招用未满16周岁的未成年人，必须严格按照国家有关规定履行审批手续，并确保其接受义务教育的权利不受侵犯。这意味着，即使在这些特殊行业中，也不能随意招用童工，而必须经过相关部门的批准，并保障未成年人的教育和合法权益。

二、达到法定退休年龄的人员

1. 一般情况：

男性年满60周岁，女性工人年满50周岁，女性干部年满55周岁，即达到法定退休年龄。此时，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇，劳动合同终止。此后，劳动者与用人单位之间转为劳务关系，双方应签订劳务合同以明确各自的权利和义务。

1. 特殊情况：

   • 对于从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的职工，退休年龄有所降低：男性年满55周岁，女性年满45周岁。这是因为这类工作对劳动者身体损害较大，国家因此规定了较低的退休年龄。
   • 因病或非因工致残，由医院证明并经劳动鉴定委员会确认完全丧失劳动能力的职工，也可能存在提前退休的情况。具体退休年龄为：男性年满50周岁，女性年满45周岁。在这种情况下，由于劳动者因身体原因无法正常从事劳动工作，因此达到规定年龄后也不再签订劳动合同。

法律建议：

• 对于用人单位而言，在招聘员工时，应严格遵守上述年龄限制规定，确保合法用工。同时，对于达到退休年龄的员工，应及时调整劳动关系，签订劳务合同以明确双方权利义务。
• 对于劳动者而言，应了解自己的权益和义务，特别是在达到退休年龄或面临特殊情况时，及时与用人单位沟通并调整劳动关系。

可能法律后果：

• 如果用人单位违反规定招用未满16周岁的未成年人或未与达到退休年龄的员工及时调整劳动关系，可能面临法律制裁和赔偿责任。
• 如果劳动者在未达到法定退休年龄前被非法解除劳动合同或未享受应有的劳动保护，也有权依法维护自己的权益。

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