土地储备中心在符合法定条件且履行相应程序的情况下，可以与被拆迁人签订拆迁补偿安置协议。具体分析如下：

1. 土地储备中心的法律地位与职责
   根据《土地储备管理办法》第三条，土地储备中心是市、县级人民政府批准成立的事业单位，负责土地收购、储备和前期开发等工作。其核心职能是为政府实施土地征收、出让提供前期服务，而非直接作为拆迁主体。但若地方政府通过授权或委托，明确由土地储备中心具体实施拆迁工作，则其可成为协议签订主体。

2. 协议签订的法定前提

   • 征收决定合法性：集体土地房屋拆迁必须基于省级以上人民政府批准的征收决定（《土地管理法》第四十六条）。若土地储备中心未取得合法征收批复，其签订的协议可能因主体不适格或程序违法被认定无效。
     
   • 补偿方案公示与听证：根据《土地管理法》第四十七条，征收补偿方案需经公告并听取被拆迁人意见，必要时需组织听证。土地储备中心需确保补偿标准符合地方性法规或政府规章，且已履行公示程序。
     
   • 资金足额到位：协议签订前，补偿费用应足额存入专用账户（《土地管理法实施条例》第三十二条），避免因资金问题导致协议无法履行。

3. 协议内容与效力

   • 必备条款：协议应明确补偿方式（货币补偿或产权调换）、补偿金额、安置房位置及面积、搬迁期限、违约责任等（《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条，集体土地拆迁可参照适用）。
     
   • 效力风险：若土地储备中心未取得合法授权或未履行法定程序（如未公告补偿方案、未组织听证），协议可能因违反强制性规定被撤销或确认无效。被拆迁人可据此主张额外补偿或行政赔偿。

4. 实务建议

   • 对被拆迁人：签订协议前需核查土地储备中心是否持有合法征收批复、补偿方案是否公示、资金是否到位。若对主体资格存疑，可要求其出示政府授权文件或向自然资源部门核实。
     
   • 对土地储备中心：应严格遵循“先补偿、后搬迁”原则，避免强制拆除或未补偿即占用土地。建议在协议中约定争议解决条款（如仲裁或诉讼管辖），降低后续纠纷成本。

总结：土地储备中心可签订拆迁协议，但需以合法征收为前提，并确保程序合规、补偿到位。若涉及具体案件，建议提供征收批复、协议文本等材料，以便进一步分析协议效力及风险。