结论：是否可以起诉银行一方不签字，取决于具体情境和合同条款，以及该签字行为对合同成立或履行的关键性。若签字是合同成立或履行的必要条件，且银行一方无正当理由拒绝签字，导致您遭受损失，您通常有权通过法律途径维护自身权益。但具体能否起诉及起诉的依据，需结合实际情况分析。

分析如下：

1. 合同成立与签字的关系：

   • 在许多金融交易中，特别是银行贷款等场合，签字是合同成立的重要环节。它代表了双方对合同条款的认可和接受，是合同生效的必要条件之一。
   • 如果银行一方在合同上拒绝签字，且该签字是合同成立所必需的，那么合同可能无法成立或生效。

2. 银行一方不签字的法律后果：

   • 如果银行一方无正当理由拒绝签字，且该行为导致合同无法成立或履行，给您造成了经济损失，您有权要求银行承担相应的法律责任。
   • 这种责任可能包括赔偿您因合同无法成立或履行而遭受的直接损失，如准备合同所产生的费用、因错过其他融资机会而产生的损失等。

3. 起诉的依据与条件：

   • 要起诉银行一方不签字，您需要证明该签字行为是合同成立或履行的必要条件，且银行一方无正当理由拒绝签字。
   • 同时，您还需要证明因银行一方的拒绝签字行为，您遭受了实际的经济损失。
   • 在起诉前，建议您先尝试与银行进行协商，看是否能够通过友好方式解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自身权益。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保所有条款都符合您的意愿和利益。
   • 如果银行一方提出修改合同条款或拒绝签字，您应要求其给出合理的解释和依据。
   • 在起诉前，建议您收集并保存好所有与合同相关的证据，如合同草案、沟通记录、损失证明等，以便在诉讼中证明自己的主张。

建议：

• 如果您遇到银行一方不签字的情况，且认为该行为给您造成了经济损失，建议您先咨询专业律师（即我，赵鑫律师，专注于经济纠纷领域），了解具体的法律程序和可能的法律后果。
• 在咨询律师时，请提供详细的合同条款、沟通记录以及损失证明等材料，以便律师能够更准确地评估您的案件情况。
• 根据律师的建议，您可以决定是否采取法律行动来维护自己的权益。如果决定起诉，请确保在诉讼时效内提起诉讼，并按照法律程序进行操作。