针对您提出的“公务员退休后办企业怎么处理”这一问题，我们可以从多个角度进行详细分析。
首先，需要明确的是，公务员在职期间及退休后经商办企业，一直是违反廉洁纪律的易发多发问题。部分公务员可能对此类纪法要求理解不深，认为只要不利用职权谋私、不影响本职工作，业余时间或退休后经商办企业就不属于违纪。然而，这种认识是错误的，极易导致触碰纪律红线，受到严肃处理。
一、公务员在职期间经商办企业的处理
根据相关规定，公务员在职期间是严禁经商办企业的。这包括直接或间接从事营利活动，如出资开办企业、持有非上市公司股份等。这些行为不仅违反了公务员的职业道德和纪律要求，还可能对公职人员职务行为的廉洁性造成实质侵害。因此，如果公务员在职期间经商办企业，一旦被发现，将依据情节轻重给予不同档次的处分。
二、公务员退休后经商办企业的处理
对于公务员退休后经商办企业的情况，虽然《中华人民共和国公务员法》规定了公务员在退休后一定时间内不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动，但并没有明确退休公务员是否可以从事原工作业务范围外的营利活动。然而，根据中共中央组织部出台的相关意见，党政领导干部（包括所有公务员和参照公务员法管理人员）在退休后到企业兼职或任职，需要遵循严格的审批程序，并且必须放弃原有的退休待遇。
具体来说，如果公务员退休后想要到企业兼职或任职，必须事先向原所在单位党委（党组）报告，并由拟兼职（任职）企业出具兼职（任职）理由说明材料。所在单位党委（党组）需按规定审核，并按照干部管理权限征得相应的组织（人事）部门同意后，方可兼职（任职）。同时，按规定经批准到企业任职的党政领导干部，应当及时将行政、工资等关系转入企业，不再保留公务员身份，也不再保留党政机关的各种待遇。
三、结合案例分析
以您提供的案例为例，张某作为A省B市农业农村局的普通公务员，在职期间便私下经营物流企业，这已经构成了违纪行为。退休后，张某在未放弃退休待遇的情况下，又与他人共同出资注册成立食品公司并担任董事长，亲自参与公司运营管理等日常事务，并从中获取经济收益。这一行为同样违反了相关规定，应当认定为违纪。
四、处理建议
严格遵守纪律要求：公务员应严格遵守相关纪律要求，不得在职期间或退休后违规经商办企业。
及时报告和审批：如果公务员退休后确实有到企业兼职或任职的意愿，必须按照规定的程序及时报告和审批，并放弃原有的退休待遇。
接受监督和检查：公务员应接受组织和社会的监督和检查，确保自己的行为符合纪律要求。
综上所述，公务员退休后办企业需要严格遵守相关纪律要求，并按照规定的程序进行报告和审批。如果违反规定，将可能受到严肃处理。希望这些分析能对您有所帮助。