老板经常变动工资，这一行为是否违法需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动合同的约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定工资标准、支付方式等关键条款。若劳动合同中明确规定了工资标准，且未约定老板有权单方面变更工资，则老板经常变动工资的行为可能构成违约，甚至违法。
   • 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，未经劳动者同意，用人单位不得单方面变更劳动合同中的工资条款。

2. 工资变动的合理性：

   • 即使劳动合同中未明确规定工资不可变动，老板变动工资也需具备合理性。例如，因公司经营状况恶化、市场环境变化等合理原因需要调整工资，且调整幅度合理，可能不构成违法。
   • 不合理变动的情形：若老板无正当理由频繁变动工资，或变动幅度过大，严重损害劳动者权益，则可能构成违法。例如，老板出于个人喜好或恶意打压员工而变动工资，显然不具备合理性。

3. 工资变动的程序：

   • 老板变动工资时，应遵循一定的程序。例如，与劳动者进行协商，达成一致意见后签订书面变更协议。若老板未履行协商程序，单方面变动工资，可能构成违法。
   • 程序违法性的后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位违反法律规定变更劳动合同的，劳动者有权要求用人单位继续履行原劳动合同，或要求用人单位支付赔偿金。

4. 实际操作中的建议：

   • 保留证据：劳动者应保留与工资变动相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
   • 及时沟通：若劳动者对工资变动有异议，应及时与老板进行沟通，了解变动原因，并尝试协商解决。
   • 寻求法律援助：若沟通无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或寻求专业律师的法律援助，通过法律途径维护自己的权益。

总结来说，老板经常变动工资是否违法，需根据劳动合同的约定、工资变动的合理性以及变动程序等因素综合判断。若老板的行为违反了相关法律法规或劳动合同的约定，劳动者有权要求老板承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。